SOSLU HİNDİSTAN CEVİZLİ KEK TARİFİ

SOSLU HİNDİSTAN CEVİZLİ KEK TARİFİ
 

Malzemeler :
4 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
1,5 su bardağı şeker
3 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Sosu İçin :
3 su bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
Yarım su bardağı şeker

Üzeri İçin:
Hindistan cevizi

Yapılışı :
Süt, kakao ve şeker küçük bir tencerede sürekli karıştırılarak kaynatılır,iyice kaynayınca altını kısıp kısık ateşte 5 dakika daha pişirilip altı kapatılıp sosumuz soğumaya bırakılır.Sosumuz soğurken bizde diğer tarafta kekimizi hazırlayalım.Kekimiz için önce şeker ve yumurtalar çırpılır. Sonra sıvı malzemeler eklenir ve karıştırılır. Son olarakta elenen un kabartma tozu ve vanilya eklenerek kek hamurumuz hazırlanır.Hazırladığımız kekikimizi büyük dikdörtgen bir borcama döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.Kek pişince soğumaya bırakılır.İyice soğuyan kekimiz kare şeklinde dilimlenerek sosa bulamak için hazır hale getirilir.Kestiğimiz keklerimiz önce hazırladığımız kakaolu sosa iyice batırılır.Her tarafı iyice ıslanıp kek sosu çekince Hindistan cevizine bulanır.Her tarafı Hindistan cevizi ile bulanan keklerimiz servis tabağına alınarak servise sunulur..
NOT: En az 35 dilim kek çıkıyor,kalabalık değilseniz yarım ölçü yapabilirsiniz.

PEKMEZLİ ÇITIR RULO TARİFİ

PEKMEZLİ ÇITIR RULO TARİFİ
 

Malzemeler :
3 adet baklavalık yufka
1 çorba kaşığı sıvıyağ
3 çorba kaşığı pekmez
3 çorba kaşığı ceviz (iri dövülmüş)

Üzeri İçin:
Pudra şekeri

Yapılışı:
Baklavalık yufkaları tezgahta üst üste koyun. Önce sıvıyağı, pekmezi her yerine yumurta fırçası yardımı ile sürün. Cevizleri eşit şekilde serpin. Yufkanın uzun kenarından sıkıca rulo şeklinde sarın. İki parmak kalınlığında kesin.Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin 175 derece fırında 15 dakika pişirin. Ilındıktan sonra servis tabağına dizin. Üzerlerine pudra şekeri serpin.Afiyet olsun.

ARTAN KEKLERİNİZDEN KOLAY TART TARİFİ

ARTAN KEKLERİNİZDEN KOLAY TART TARİFİ
 

Malzemeler :
4 su bardağı bisküvi ve kek parçaları
90 gr bitter çikolata (eritilmiş)
1 su bardağı fındık
Yarım çay kaşığı kahve

Ara Kat İçin :
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı çilekli süt (çilekli olması şart değil)
4 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı vanilya

Üst Kat İçin :
1 paket Dr. Oetker orman meyveli krem şanti

Yapılışı :
Robotta çekilen kek ve bisküviler derin bir kaba alınır.İçerisine benmari usulü eritilmiş çikolata ve fındık eklenerek karıştırılır.Eğer kek ve bisküvi miktarınız çoksa çikolata miktarını çoğaltabilir veya süt yardımıyla hamurunuzu kolay yoğrulabilir hale getirebilirsiniz.
Malzemeler tamamen karışınca tart kalıbının tabanına iyice bastırılır,diğer tarafta küçük bir tencerede un, şeker ve çilekli sütler pişirilerek krema hazırlanır,kaynayan krema ocaktan alınınca içine vanilya eklenerek çırpılır ve tart hamurunun üzerine sürülür buzdolabında 1 saat bekletilir.Paketin arkasında ki tarife göre hazırlanan orman meyveli krem şanti soğuyan kremanın üzerine sürülür,üzeri Hindistan ceviziyle süslenir,tart kalıbının (yoksa kare borcamda olabilir) üzeri streç film ile kaplanarak 1 saat daha buzdolabında bekletilir,küçük kareler kesilerek soğuk servis yapılır.

DOLGULU ISLAK KURABİYE TARİFİ

DOLGULU ISLAK KURABİYE TARİFİ
 

Malzemeler :
•25gr kakao (4 yemek kaşığı)
•125gr margarin
•1 tane yumurta (akı dolgusuna sarısı içine)
•1 çay bardağı şeker
•1 çay bardağı sıvıyağ
•1 paket kabartma tozu
•1 paket vanilya
•Aldığı kadar un

Şerbeti İçin:
•3 çay bardağı şeker
•3 çay bardağı su
•Birkaç damla limon suyu

Dolgusu İçin :
1 çay bardağı Hindistan cevizi
1 yumurta akı

Yapılışı :
Önce şerbeti hazırlayın, suyu ve şekeri kaynamaya başladıktan sonra orta ateşte 6-7 dakika daha kaynatın ve limon suyu sıkarak ateşten alın,soğutun.Hindistan cevizi ve yumurta akını bir kabın içine alın ve karıştırın.Hamur için hamur malzemelerini yoğurma kabına alın. Yavaş yavaş un ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.Hamurdan cevizden biraz daha büyük parçalar kopartıp elinizle ortasını açın,Hindistan cevizli iç karışımdan,çay kaşığı yardımıyla içini doldurun.Hamuru kapatın avucunuzda yuvarlayın,yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizip 180 derecede pişirin.Fırından çıkan kurabiyeleri 5dk havalandırın ve soğuk şerbetin içine batırıp çıkartın,servis tabağına dizin,istediğiniz gibi süsleyin.Bir gece buzdolabında dinlendirip servis edin.

BROWNİ TARİFİ 3

BROWNİ TARİFİ 3

Malzemeler :
4 Yumurta
250 gr bitter çikolata (rendelenmiş)
150 gr tereyağı
1 su bardağı şeker
1 su bardağından 1 parmak eksik un
1 çimdik tuz
1 paket vanilya
1 çay bardağı iri kırılmış ceviz içi

Üzeri İçin :
Hazır Çikolata Sosu

Yada Evde Yapmak İsteyenler İçin:
1 çay bardağı file antep fıstığı yada Hindistan Cevizi
160 gr.Sütlü Çikolata ( Doğranmış )

Yapılışı :
Tereyağı ve bitter çikolatayı benmari usulü eritelim. Biraz ılındıktan sonra şekeri ilave edelim,çırpalım daha sonra yumurtaları ekleyelim ve çırpmaya devam edelim. Un,vanilya ve tuzu çok bu karışıma ekleyelim çok çırpmadan karıştıralım.En son kırılmış ceviz içlerini ilave edip karıştıralım 24cmlik fırın kabına yada borcama boşaltıp,biraz kalıbı tezgaha vurarak düzleyelim ve 180 derece önceden ısıtılmış olmak kaydıyla fırında 35 dakika pişirelim.Fırından alıp soğumaya bırakalım.Daha sonra dilimleyelim üzerine çikolata sosu döküp servis tabağına alarak buzdolabında soğutalım.
2.Tercih olarak.Ki ben bunuda çok seviyorum
Üzeri İçin: Sütlü çikolatayı benmari usulü eritin ve çok az ılıtın.Ilınmış erimiş sütlü çikolatayı browninin üzerine dökün onunda üzerine file antep fıstıkları serpip ve çikolatanın sertleşmesi için buzdolabında bekletelim. Buzdolabından çıktıktan sonra soğuk olarak servis yapalım.

İNCİRLİ ÇİKOLATALI KURABİYE TARİFİ

İNCİRLİ ÇİKOLATALI KURABİYE TARİFİ
 

Malzemeler :
250 gr yumuşak margarin
1 orta boy çay bardağı sıvıyağ
1 orta boy çay bardağı şeker
1 yumurta
Kabartma tozu
Vanilya

Çikolatalı İçin Malzemeler :
1 çay bardağı damla çikolata
1 çay bardağı Hindistan cevizi
1 yemek kaşığı kakao

İncirli İçin Malzemeler :
6 kuru incir (sıcak suda ıslanmış)
1 çay bardağı kıyılmış ceviz
Piştikten sonra üzerine tarçın ve pudra şekeri

Yapılışı :
Yumuşak margarin,sıvıyağ,şeker,yumurta,kabartma tozu,vanilya aldığı kadar unla birlikte ele yapışmayacak bir hamur yoğrulur.Yoğrulan hamur ikiye bölünür.Yarısına damla çikolata eklenir.Hindistan cevizi ve kakaoyu karışırıp bu karışıma, şekil verdiğimiz çikolatalı kurabiyeleri bulayalım.Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim.Diğer yarısına minik doğranan incir ve ceviz eklenir, şekil verilip tepsiye dizilir.180 derecede 20-25 dakika kadar pişirilir.Piştikten sonra incirli kurabiyeler tarçın ve pudra şekerine bulanır.

KREMALI HAVUÇLU KEK TARİFİ 2

KREMALI HAVUÇLU KEK TARİFİ 2
 

Malzemeler:
3 yumurta
1,5 su bardağı şeker
2 su bardağı rendelenmiş havuç
1 su bardağı kıyılmış ceviz
1 su bardağından biraz eksik sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tarçın
kabartma tozu,
Vanilya
1,5-2 su bardağı un

Kreması:
1 litre süt
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı şeker
vanilya
1 yemek kaşığı tereyağ

Yapılışı:
Önce yumurta ve şeker sonra diğer malzemeler karıştırılıp kek hamuru hazırlanır,yağlanmış kare borcama dökülür175 derece fırında 30-35 dakika pişirilir (kürdanla kontrol ettikten sonra çıkarılır)
tereyağ ve vanilya hariç diğer krema malzemeleri muhallebi gibi pişirilir biraz ılınınca tereyağ ve vanilya eklenip mikserle çırpılır,soğuyan kek isterseniz yarım bardak portakal suyu yada süt ile ıslatılır.Kremayı kekin üzerine döküp birkaç saat dinlendikten sonra Hindistan cevizi ile süsleyip servis yapalım. 

TIRTIL KURABİYE TARİFİ

TIRTIL KURABİYE TARİFİ

Malzemeler:
125 gram margarin (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvıyağ
2 adet yumurta
2 çay bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

Üzerine Sürmek İçin:
80 gr erimiş sütlü çikolata
File antep fıstığı

Yapılışı :
Yoğurma kabına margarin, sıvıyağ, yumurta, kabartma tozu,şeker ve vanilyayı alıp karıştırın.Yumuşak bir hamur elde edinceye kadar un ekleyip yoğurun,fırın tepsisini yağlayın.Hamuru tırtıl uçlu kalıba koyun.Tepsiye parmak uzunluğunda hamur sıkın.Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.Pişen kurabiyeleri fırından çıkarıp ılıması için bekletin ve daha sonra benmari usulü erimiş çikolataya batırın ve antep fıstığına bulayın.Afiyet olsun.

KEKLİ PUDİNGLİ RULO PASTA TARİFİ

 

KEKLİ PUDİNGLİ RULO PASTA TARİFİ

Malzemeler :
1 paket Ülker içim kakaolu puding
1 paket İçim bitter çikolatalı puding
1 paket İçim kakaolu fındıklı puding
Dr.Oetker pasta kreması (karamel aromalı)
1 litre süt
4 büyük yumurta
1 paket kabartma tozu
1,5 su bardağı süt

Yapılışı :
Yumurtaların içine bir yemek kaşığı tozşeker ilavesi ile mikserle beyazlaşana kadar çırptım 3 poşet pudingleri ve kabartma tozunu ilave edip kağıt serilmiş tepsiye döküp fırınladım 170 derecede 25 dakika kadar pişirdim,pişince kağıtla beraber rulo yaptım,bu arada kremayı hazırladım 1,5 su bardağı süt ile bir poşet pasta kremasını çırptım Pastayı kağıdından çıkarıp arasına kremayı sürdüm tekrar rulo haline getirdim üzerini toz fıstık ve hindistan cevizi ile süsledim.Afiyet olsun.

PORTAKAL REÇELLİ KEK TARİFİ

PORTAKAL REÇELLİ KEK TARİFİ

Malzemeler :
3 adet yumurta
1 su bardağı tatlı lor peyniri
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı portakal reçeli
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un

Yapılışı:
Şekeri ve yumurtaları çırpma kabına alın, karışım bembeyaz oluncaya kadar mikserle önce düşük sonra yüksek devirde çırpın.Çırptığınız yumurtalara yoğurt ve sıvıyağı ekleyerek karıştırmaya devam edin.Loru ekleyin ve karıştırın.Unu,reçeli ve vanilyayı ekleyerek akıcı bir hamur elde edene kadar karıştırın.En son kabartma tozunu ekleyin ve 1 dakika daha karıştırın.Kek kalıbınızı yağlayın ve hamuru kalıba dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 45-50 dk arada kontrol ederek pişirin.İçinin pişip pişmediğini bir bıçak yardımıyla kontrol edin.Pişen kekinizi tamamen soğuduktan sonra kalıptan çıkartın ve dilimleyerek servis yapın.Afiyet olsun.