ISLAK KURABİYE TARİFİ

ISLAK KURABİYE TARİFİ

Malzemeler :
2 çay bardağı toz şeker
60 gram kakao
2 adet yumurta
1 paket tereyağı (200 gram kadar)
3.5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Üzerini süslemek için isteğinize uygun olarak dövülmüş şam fıstığı, dövülmüş fıstık, dövülmüş Hindistan cevizi

Şerbeti İçin :
3 çay bardağı su
3 çay bardağı toz şeker
3-4 damla limon suyu

Yapılışı :
Şerbet için gerekli malzemeler ve kurabiye üzeri süsleme malzemesi hariç tüm malzemelerin karıştırma kabının içine dökelim ve ellerimizle yoğuralım. Eğer mikserinizin hamur yoğurma ucu varsa kullanabilirsiniz.Hamur istenilen kıvama gelince, hamurdan ufak parçalara alıp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.Daha önceden 200 derecede ısınmaya bıraktığımızı fırına tepsiyi yerleştirelim.Kurabiyeler fırında pişerken şerbet hazırlamaya geçebiliriz.Şerbet için gerekli olan tüm malzemeleri limon suyu hariç bir tencere içerisine dökelim ve orta ateşte kaynatın. Kaynayana kadar şerbeti karıştırmayı bırakmayın.Şerbet kaynadıktan sonra kısık ateşe alın ve limon suyunu döküp, 2-3 dakika daha karıştırıp kaynatalım.Daha sonra ocaktan alın ve ılımaya bırakın.Kurabiyelerimiz piştiyse fırından alalım ve üzerine ılımış şerbeti dökerek, kurabiyelerin şerbeti emmesini bekleyelim.
Kurabiyeler şerbeti emdikten sonra servis tabaklarına dizebilirsiniz. İstediğiniz malzeme ile üzerin süsleyerek servise hazır hale getirin.Afiyet olsun.

BİSKÜVİ TOPLU PASTA TARİFİ

BİSKÜVİ TOPLU PASTA TARİFİ


Malzemeler :
4 yumurta
200 gram şeker
200 gram margarin oda sıcaklığında
Bir fiske tuz
200 gram un
1 paket kabartma tozu
100 gram kakao tozu
bir tatlı kaşığı tarçın
6 yemek kaşığı süt
4 paket Maltesers bisküvileri ( çikolata kaplanmış bisküvi topları)
1-2 kutu Kakaolu krem şanti (ne kadar krem şanti istediğinize bağlı )



Yapılışı :
Yumurta sarılarını  şekerle birlikte ayrı bir kapta çırpın sonra buna margarin ilave edin devamlı çırpın güzel bir beyaz kıvama gelene kadar. Kakao tozu ve unu birbirine karıştırın sonra bu karışıma ilave edin  hamur katılaştığında sütü ilave edin.Sonra yumurtanın beyazı ve bir fiske tuz ile ayrı kapta çırpın.Çırptıktan sonra odun kaşıkla diğer karışımın içine katıp yavaş yavaş altan yukarı doğru kaşığı hareket ettirerek karıştırın.
Önceden ısıttığınız 200 derecede fırında 30 dakika pişirin sonra son 15 dakika 180 derecede pişirin.Kek kalıbını fırının içinde çevirin.Kekin her yeri güzel pişmesi için.Baktınız üzeri çok koyulaşmaya başladı o zaman kekin üstüne yağlı kağıt koyup pişmesine izin verin. Kek piştikten sonra dinlenmeye alın.İyice soğuduktan sonra katların arasına krem şanti karışımı surun.Sonra bütün keki krem santi ile kaplayın üzerine malteser ile süsleyin.

MOZAİK TOPLAR TARİFİ

MOZAİK TOPLAR TARİFİ


Malzemeler:
- 100 Gr Sana Hamur işi
- 2 Adet kayısı
- Sütlü çikolata
- 400 gr pötibör bisküvi
- 1 Çay Bardağı toz şeker
- 1 Çay Bardağı kuru meyve şekerlemesi
- 1 Su Bardağı ılık süt
- Şekerleme süs
- 2 Yemek Kaşığı kakao

 Yapılışı :
- Margarini eritip ılıtın.
- Süt, kakao, şeker ve meyve şekerlemesini ekleyin. Kayısıları küçük küp şeklinde doğrayıp ekleyin. Bisküvileri elinizde ufalayarak karışıma ilave edin. Katılaşıp şekil alıncaya kadar eklemeye devam edin.
- Üzerini örterek 30 dakika buzdolabında bekletin.
- Karışımdan parçalar kopartıp elinizde yuvarlayın.
- Çubuklara batırın.
- Erittiğiniz çikolayata batırdıktan sonra şekerleme ile süsleyin.
Servis yapıncaya kadar buzdolabında bekletin.Afiyet olsun.

KREMALI KEK TARİFİ

KREMALI KEK TARİFİ

Malzemeler :
 1 paket margarin (250gr)
 4 yumurta
 2 bardak şeker
 1,5 bardak süt
 3 yemek kaşığı bitter kakao
 1 paket kabartma tozu
 1 paket vanilya
 3-4 bardak un

 Üzerine :
 1 paket krema
 Kakao

Yapılışı :
Erimiş margarin ile şekeri iyice çırpalım.Karışıma yumurtaları ekleyelim ve tekrar çırpalım.Kakao ve sütü ekleyip karıştıralım.Unu, k.tozu ve vanilyayı ekleyip 2-3 dak. daha çırpalım.Yağlanmış kelepçeli kalıba boşaltalım.175 derecede ısıtılmış fırımda 30-35 dak. pişirelim.Fırından çıktıktan 2-3 dak. sonra kremayı üzerine dökelim.Kenarlara toplanan kremayı kaşık yardımı ile kenarlardan alıp tekrar kekin üzerine doğru yayalım.Kremayı biraz çektikten sonra kalıptan çıkaralım ve üzerine kakao serpelim.Ilık servis yaparsanız harika oluyor.

BADEMLİ ÇİKOLATALI KEK TARİFİ

BADEMLİ ÇİKOLATALI KEK TARİFİ

Malzemeler :
-4 yumurta
-180 gr şeker
-150 gr un
-100 gr tereyağ
-100 gr margarin
-200 gr ince çekilmiş badem
-2,5 pk(80gr'lık)bitter çikolata
-1 çorba kaşığı rende çikolata
-1 limon kabuğu rendesi veya limon esansı
-1 pk. dr.oetger glazür

Yapılışı :
-Çikolatayı benmari eritelim
-Yağı ve şekeri iyice çırpalım
-Yumurtaları ekleyelim
-Daha sonra unu, çikolatayı, bademi ve limon kabuklarını katıp karıştıralım
-Yağlanmış kalıba boşaltalım.
-170 derecede ısıtılmış fırında 30-35 dak. pişirelim
-Glazürü paketteki tarife göre hazırlayalım ve soğuk kekin üzerine dökelim.
-İsterseniz glazür kullanmayıp pudra şekeri serpebilirsiniz.
-Ben büyük kalıba döktüğüm için çok ince oldu, küçük bir kalıp dahi iyi olur sanırım

ELMALI KEK TARİFİ

ELMALI KEK TARİFİ


Malzemeler:
-3 yumurta
-1,5 bardak şeker
-1/2 bardak yoğurt
-1/2 bardak sıvıyağ
-2 adet elma
-1 pk. vanilya-kabartma tozu
-1,5-2 bardak un
-Çikotala sos (pınarın hazır sosu vardı onu kullandım) veya benmari eritilmiş bir paket çikolata veya 2 yk. kaşığı kakao serpebilirsiniz.

Yapılışı:
-Yumurta ile şekeri iyice çırpalım
-Yağ, yoğurt ve rendelenmiş elmaları ekleyip çırpmaya devam edelim
-Vanilya, kabartma tozu ve unu eleyerek koyalım ve tahta kaşıkla karıştıralım
-Yağlanmış kalıba 2/3 sini boşaltalım, araya çikolata sosunu dolaştırarak dökelim
-Kalan hamuru yavaşca kalıba ekleyelim
-175-180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirelim.

PRATİK YAŞ PASTA TARİFİ

PRATİK YAŞ PASTA TARİFİ

Malzemeler :
2 tane yumurta
yarım su bardağı şeker
3/4 su bardağı nişasta

Pandispanyayı Islatmak İçin:
1 çay bardağı süt

Sosu İçin Gerekli Malzemeler:
40 gr sütlü çikolata
40 gr bitter çikolata
1 yemek kaşığı tereyağ
yarım çay bardağı süt

Üzeri İçin:
Antep fıstığı ya da Hindistan cevizi

Yapılışı:
Yumurtaların aklarını ve sarılarını ayrı ayrı kaplara alın.Akları kar gibi olana kadar çırpın.Yumurta sarılarının içine ise şekeri ilave edip, krema kıvamı alana kadar çırpın.Yumurtaların sarılarını, aklarına ilave edin ve bir spatula ile yavaş yavaş karıştırın. Yumurta aklarının sönmemesi için hassas hareket edin.İçerisine nişastayı yavaş yavaş ilave edin ve tekrar spatula ile hafifçe karıştırın.Pürüzsüz ve köpük köpük bir hamur elde edince de yağlanmış 21*21 boyutlarında bir fırın tepsisine kek karışımını dökün ve yayın.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın sarısı olana kadar pişirin.
Fırından çıkarıp ılındıktan sonra, kekin üzerine 1 çay bardağı sütü bir küçük kaşık yardımıyla yavaş yavaş gezdirin.Sosu için parçalara ayırdığınız çikolataları, sütü ve tereyağı bir sos tenceresine alın. Kısık ateşte çikolatalar eriyene kadar sürekli karıştırın.Sosu ateşten alıp 5-10 dakika ilk sıcaklığının geçmesini bekleyin ve sonra kekin üzerini sos ile kaplayın.Son olarak da üzerine Antep fıstığı tozu ya da Hindistan cevizi ile süsleyerek pastayı tamamlayın.En az 1 saat kadar dolapta dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun.

PAMUK PRENSES TATLISI TARİFİ

PAMUK PRENSES TATLISI TARİFİ


Malzemeler :
3 su bardağı süt
8-10 yemek kaşığı irmik
6 yemek kaşığı şeker
1 poşet krem şanti
Hindistan cevizi
Çekilmiş fındık

Yapılışı:
Sütü, irmiği ve şekeri bir tencereye alıp, kısık ateşte sürekli karıştırarak koyu bir hal alana kadar pişirin.Ocaktan alınca iyice soğumasını bekleyin ve içerisine toz haldeki krem şantiyi ilave edip karıştırın.Karışımdan küçük parçalar alın ve yuvarlayıp Hindistan cevizine ya da fındık kırıklarına bulayıp servis tabağına alın.Afiyet olsun.
NOT : Şekil verirken yapışmaya başladıkça elinizi ıslatırsanız işiniz çok daha kolay olur.
 

BOL FINDIK PAMUK KEK TARİFİ

BOL FINDIK PAMUK KEK TARİFİ


Malzemeler :
6 yumurta akı
Tuz
2 su bardağı ince çekilmiş fındık içi
¾ su bardağı toz şeker
1 çay bardağı un
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Üzeri İçin :
Çikolata sosu
1 çay bardağı ince çekilmiş fındık içi

 
Yapılışı :
Yumurta aklarını 1 tutam tuz ile kar gibi oluncaya kadar çırpın. İnce çekilmiş fındık içini toz şeker ile iyice karıştırın. Derin bir kapta şekerli fındık içi ile un, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırın. Yumurta akının içine kuru malzemeleri ilave edip hep aynı yöne doğru köpüğü eritmeden karıştırın. Kek kalıbını yağlayıp unladıktan sonra kek malzemesini kalıba dökün. önceden ısıtılmış 160 dereceye ayarlı fırında 15-20 dakika pişirin. Soğuduktan sonra üzerine çikolata sosu gezdirip fındık içi serpin. Dinlendirip servis yapın.Bol fındıklı pamuk kek artık hazır, afiyet olsun

TARÇINLI VE ÇİKOLATALI KEK TARİFİ

TARÇINLI VE ÇİKOLATALI KEK TARİFİ

Malzemeler:
250 gr. Sana Hamur işi
250 gr. Pudra şekeri
1 paket vanilya
1 tutam tuz
4 yumurta
250 gr. Un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
100 gr. Bitter çikolata
1 tatlı kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı tarçın
125 ml. Süt

Yapılışı :
Kek kalıbınızı yağlayın. Margarini şeker, vanilya ve tuzu krema kıvamına gelinceye kadar mikserle çarpın. Yumurtaları ekleyerek karıştırmaya devam edin. Un, kabartma tozu tarçın ve kakao, küçük parçalara ayrılmış çikolata ve sütü ekleyip karıştırın. Hamuru kalıba aktarıp 180 derecede 50 dakika pişirin. Kekiniz soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.Afiyet olsun.