LOKMA TARİFİ

 
 
 
LOKMA TARİFİ
 
 
Malzemeler :
3 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
10 gr kuru maya
1 yumurta
2 çay bardağı su
Kızartmak için sıvıyağ

Şerbet İçin :
4 su bardağı su
3 – 4 damla limon
4 su bardağı toz şeker

Yapılışı :
Su, toz şeker ve limonu tencereye koyun, karıştırarak şekeri eritin.Kaynamaya başladığında 10 dk. daha devam edin ve ateşten alın.Hazırladığınız şerbeti soğumaya bırakın.Un ve tuzu eleyin.
Ortasını açın kuru maya 1 çay kaşığı şeker ve ½ çay bardağı suyu karıştırarak ezin.
Etrafından unu toparlayarak karıştırın ve tekrar ortasını açıp yumurta kırın, suyu ekleyin, yoğurmaya devam edin.Tüm malzemeleri birbirine yedirip iyice yoğurduktan sonra 20 dk. mayalanmaya bırakın.
Hazırlamış olduğunuz hamurdan çay kaşığı ile alıp kızgın yağa atın.Hamurlar kızardıktan sonra kevgir yardımıyla alın ve soğuk şerbetin içine atın.Şerbeti içine çektikten sonra servis edebilirsiniz.
Dilerseniz servis sırasında üzerine pudra şekeri ve kakao serpebilirsiniz.Afiyet olsun.