DOMATESLİ PİZZA TARİFİ

DOMATESLİ PİZZA TARİFİ

Hamuru için Malzemeler :
İki buçuk su bardağı un
1 çay kaşığı instant maya
1 çorba kaşığı yoğurt
Aldığı kadar ılık su, tuz

Üzeri için:

3 adet domates
2 top mozzarella peyniri
Bir tutam kekik
1 adet küçük soğan
Tuz, karabiber

Yapılışı :
Hamuru için un, maya, 1 çorba kaşığı yoğurt ve tuzu bir kaba alın. Üzerine azar azar su ilave ederek kulak memesinden biraz daha yumuşak bir hamur hazırlayın. Üzerine nemli bir bez örterek oda sıcaklığında 20 dakika dinlendirin. Daha sonra hamuru elinizle yarım parmak kalınlığında açıp, yağlı kağıt serilmiş yuvarlak bir fırın tepsine yerleştirin. Diğer yandan, domateslerin kabuklarını soyup dilimleyin. Mozzarella peynirini dilimleyin. Hamurun üzerine bir dilim domates, bir dilim peynir olacak şekilde dizin. Soğanı piyazlık doğrayıp üzerine serpiştirin. Tuz, karabiber ve kekik ekleyin. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Dilimleyerek servis yapın.

KAHVALTILIK PİZZA TARİFİ

KAHVALTILIK PİZZA TARİFİ

Malzemeler :
3 Adet Sandviç Ekmeği
1 Adet Yumurta
150 Gram Beyaz Peynir (Yumuşak)
2 Yemek Kaşığı Tereyağı
Yarım Kangal Sucuk
5 Adet Sosis
100 Gram Kaşar Peynir

Yapılışı:
Sabah kahvaltısında sunabileceğiniz Kahvaltılık Pizza Tarifi için, Bir kaba yumurta ve beyaz peynir koyun. Kaşık yardımıyla peyniri ezerek iyice karıştırın.
Sandwich ekmeklerine tereyağı sürün.
Yumurta ve peyniri ekmeklerinizin üzerine sürün.
Fırını 200 dereceye ayarlayın.
Sucuk ve sosisleri dilimleyin.
Pizzanıza ekleyin.
Daha sonra önceden ısınmış fırına pizzalarınızı koyun.
Sucuklar pişince pizzayı fırından çıkartıp kaşar peynirini ekleyin.
Tekrar fırına sürüp yedi sekiz dakika daha pişirin.
Üzerindeki kaşar eriyince fırından çıkartın. Servis tabaklarına alın.
Afiyet Olsun

EV YAPIMI PİZZA TARİFİ

EV YAPIMI PİZZA TARİFİ

Malzemeler:
2 Bardak un
1.5 Bardak Su
1 Tatli kasigi maya
Bir tutam tuz

Üzerine sos:
3 Yemek kaşığı Salca
1 tatlı kaşığı Kekik
1 tatlı nane
1 Tatli kasigi Sarimsak Tozu
1 Fincan su
Tuz/karabiber

Üzerine sebze:
Pınar Salam ve Sucuk
Yeşil biber
Kırmızı soğan
Konserve Mantar
Rendelenmiş yağlı kasar peyniri

Yapılışı :
Hamur malzemeleri hepsini karıştırıp mayalı hamur elde edelim ve 1 saat kabarması için bekletelim.
Sos malzemelerinin hepsini karıştırıp güzel sulu bir sos elde edelim.
Hamuru ikiye böldükten sonra yuvarlak şekilde cok ince olmayacak sekilde resimde goruldugu gibi acalim.
Üzerine sos, ve diğer rendelenmiş peynirin bir kısmını ekleyelim.
Üzerine diğer kesilmiş sebzeleri ve sosisleri ekledikten sonra ısıtılmış fırında pişirelim.
Afiyet Olsun

YUFKA PİZZASI TARİFİ

YUFKA PİZZASI TARİFİ

Malzemeler :
3 adet yufka
2 su bardağı süt
1 adet yumurta
2 çorba kaşığı domates püresi
150 gram rendelenmiş kaşar peyniri
Arzu ettiğiniz miktarda salam, sucuk, yeşil biber,
soğan, sarmısak, domates, kekik

Yapılışı :
Yuvarlak bir tepsiye yufkanın bir tanesini, kenarları dışarıya taşacak şekilde yayın. Kalan yufkaları gelişi güzel parçalara ayırın. Derin bir kasede, süt ve yumurtayı karıştırın. Parçalanmış yufkaları bu sütlü karışıma batırıp çıkarın ve tepsinin ortasına zemin oluşturacak şekilde yerleştirin. Üzerine domates püresini gezdirerek dökün. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirinin yarısını serpin. Diğer malzemeleri küçük küçük doğrayıp kaşarın üzerine gelişigüzel serperek koyun. Ardından kalan rendelenmiş kaşar peynirini serpin. En son olarak kalan sütlü karışımı üzerine gezdirin. Kekik serpip, tepsinin dışında kalan yufkayı ince bir şekilde kıvırıp iç kenara yerleştirin. 180 derece fırında 15 dakika pişirip, servis yapın.

EV YAPIMI PİZZA TARİFİ

EV YAPIMI PİZZA TARİFİ

Hamuru İçin Malzemeler :

1 kilo un
1 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
yarım tatlı kaşığı şeker
aldığı kadar su


Üstü için;
1 çorba kaşığı biber salçası
Biber
Sucuk
Salam
Mısır
Kaşar
Zeytin

Yapılışı :
Bir bardak ılık suya yaş mayayı ve şekeri ekleyip mayalanmasını bekleyin. Bir kapa unu alıp mayalanmış mayayı ekleyin. Aldığı kadar suyu ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. Yağlanmış tepsiye yayın üzerine su ile salçayı karıştırıp sürün. Kaşar hariç diğer malzemeleri ekleyin ve buzdolabına koyun pişirmeden bir saat önce buzdolabından çıkarıp fırına koyup pişirin. Kaşarı da en son çıkarmaya yakın üzerine rendeleyin. Afiyet olsun.

PİZZA POĞAÇA TARİFİ

PİZZA POĞAÇA TARİFİ

Malzemeler :
1 su bardağı ılık süt
1 küçük paket yaş maya
1 yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Un (3 su bardağı başta yeterli olacaktır. )

Üzeri İçin:
Kaşar peyniri
Domates
Biber
Yumurta sarısı

Yapılışı :
Yoğurma kabına unu dökelim. Unun ortasına çukur açalım bu çukura 1 su bardağı ılık süte karıştırdığımız mayayı dökelim. Mayanın gelmesini beklemeliyiz 5 dakika kadar karıştırmadan. Çukura yumurtayı, sıvı yağı, tuzu, şekeri ekleyelim. Ve yoğuralım gerektiğinde azar azar un ekleyin. Sert olmayan ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur elde ettiğinize kabın üzerine tepsi örtün çünkü kabın hava almaması gerek. Bu şekilde mayalanması için 30 dakika hamuru dinlendireceğiz. Yağladığımız tepsiye hamurdan yuvarlayıp yassılaştırdığımız parçaları diziyoruz. Bu yuvarlakların etrafına yumurta sarısı sürüyoruz. Yumurta sarısı sürmediğimiz iç kısmına kaşar peyniri, domates, biber ve dilediğiniz pizza sebzelerinden dizebilirsiniz. Pizza poğaçalarımızı 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz. Benim hamurumdan 15 pizza poğaça çıktı. Afiyet olsun 

PİZZA TARİFİ

PİZZA TARİFİ

Malzemeler :

4 su bardağı un
1 çorba kaşığı şeker
2 su bardağı su
4 çorba kaşığı zeytinyağ
2 çorba kaşığı mısır unu
Tuz

Üzeri İçin :
Rendelenmiş kaşar peyniri
Sucuk, mantar, zeytin, biber

Sosu İçin :
4 adet rendelenmiş domates
1 çorba kaşığı domates salçası
2 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı kekik
2 diş dövülmüş sarımsak


Yapılışı :
Mısır unu dışında tüm hamur malzemesini karıştırın.30 dakika mayalandırın.Mayalanan hamur ince şekilde açılır.Tepsinin dibi önce mısır unu serpilir.Hamur tepsiye döşenir.10 dakika 180 derece pişirilir.Tepsi çıkartılır. Kenarlarından bıçakla delikler açılır.Bol bol kaşar peyniri yerleştirilir.Ortasına rendelenmiş domates ve salça eklenir.Diğer üst malzemeleri istenilen şekilde eklenerek 15 dakika daha fırınlanır.Çıkan pizzanın üzerine bol kaşar peyniri serpilerek 1 dakika daha fırınlanıp servise sunulur.

AÇMA PİZZA TARİFİ

AÇMA PİZZA TARİFİ

Hamuru İçin Malzemeler :
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı dolusu margarin
1 yaş maya
1 tatlı kaşığı şeker
 Tuz
 Un
 200 gr kadar yumuşak margarin arasına sürmek için

Sosu:
1 yemek kaşığı salça biraz kekik ve suyu karıştırın.(boza kıvamında olacak)

Yapılışı :
Hamur mayalandıktan sonra bezeler hazırlayın elinizle açın birazcık yağ sürün rulo yapın iki ucunu birleştirip elinizle hamuru ortasına doğru kapatıp çukur yapın kenarlarına bastırmayın çok incelmesin.Sosunu sürün dilediğiniz malzemeleri koyun 200 derecelik fırına sürün .Fırına sürmeden önce vaktiniz varsa 15 dakika daha dinlendirin hamuru.Afiyet olsun.

EV YAPIMI KARIŞIK PİZZA TARİFİ

EV YAPIMI KARIŞIK PİZZA TARİFİ

Pizza Hamuru İçin Malzemeler :
3 su bardağı un
1 su bardağı su ve süt karışımı
Yarım çay bardağından biraz eksik sıvıyağ
1 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 paketten biraz eksik yaş maya

İç Malzemeleri :
Sosis,salam,mantar
Kırmızı biber,zeytin
Kornişon turşu
Mısır,yeşil biber
Kaşar peyniri rendesi

Sosu İçin Malzemeler :
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı acılı ketçap
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı kekik
Karabiber,pulbiber

Yapılışı :
Hamur için geniş bir kaba un,tuz,şekeri karıştırın ve ortasını açın.Ortasına mayayı ve ılık süt su karışımını alıp mayayı eritin.Sonra kenardaki unları yavaş yavaş alıp toparlayın tam hamur halini almadan sıvıyağı ekleyin ve pürüzsüz bi kıvam alana kadar yoğurun.Hamur ele yapışmamalı çok sertde olmamalı.Üzerini hava almıyacak şekilde kapatıp yarım saat dinlendirin. Dinlenmiş hamuru istediğiniz incelikte açın yağlanmış yuvarlar tepsiye koyup 10 dakika fırında pişirin.Sos malzemesinin hepsini buluşturup karıştırın. Fırından çıkartılan hamurun üzerine sürün.Bütün iç malzemeyi ince ince doğrayıp sosun üzerine döşeyin ve tekrar fırına sürün.Fırından çıkarmadan beş dakika önce kaşarını serpin.200 c° fırında hamur kızarana kadar pişirin.

PATATES PİZZASI TARİFİ

PATATES PİZZASI TARİFİ

Malzemeler :
•4 su bardağı normal un
•2 su bardağı tam buğday unu (Kepekli un)
•1 buçuk su bardağı az ılınmış su
•1 su bardağı süt
•1 çay bardağı sıvıyağ ( zeytinyağı kullanıyorum)
•1 yumurta
•2 tatlı kaşığı şeker
•1.5 tatlı kaşığı instant kuru maya
•tuz
(İsteğe göre hazır ekmek hamuru da kullanabilirsiniz.)

Sos İçin Malzemeler :
•1 tatlı kaşığı biber salçası
•1 yemek kaşığı kuru dereotu varsa fesleğen ve maydanoz
•Biraz karabiber
•1 diş sarımsak
•2 yemek kaşığı zeytinyağı
•Ketçap kıvamına gelecek kadar su

 Üstü İçin Malzemeler :•5 adet orta boy patates
•Damak tadınıza göre karabiber, pulbiber ve kekik
•Kaşar peyniri rendesi

Yapılışı :
•Bir gün önceden hamur malzemeleriyle yumuşak bir hamur hazırlayın.Ertesi gün patatesleri soyup küp küp doğrayın. Buharda haşlayın.
•Sos için sarımsağı ezin.Diğer malzemeleri ekleyip karıştırın, ketçap kıvamında olmalı.Hamurdan tepsinizin büyüklüğüne göre alıp merdane ile açın, kenarlarını yükselterek tepsiye yerleştirin.Hamurun üzerine fırça yardımı ile sosu sürün,kaşar peyniri rendesini de serpiştirin.
•Patateslerin üzerine tuz,karabiber,pulbiber ve kekik ve 1 yemek kaşığı zeytinyağınıda ekleyip harmanlayın. Kaşar peynirin üzerine patatesleri yayın 190 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.

EVDE ENFES PİZZA TARİFİ

EVDE ENFES PİZZA TARİFİ

Hamur İçin Malzemeler :
1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı süt
1 paket yaş maya
1,5 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı sıvıyağ
Aldığı kadar un

Sos İçin :
2 adet domates rendesi
1 kaşık salça
Az sıvıyağ
Kekik
Tuz

Üzerine :
Sosis,Sucuk
Mantar,Yeşil biber
Domates,Mısır
Kaşar rendesi

Yapılışı :
Öncelikle hamur malzemelerimizi güzelce yoğurup, ılık bir ortamda üzeri kapalı bir şekilde yaklaşık 1 saat kadar (en az yarım saat) mayalanması için bekletiyoruz.Mayalanma süreci sonunda hamuru bir kez daha yoğurun ve 3 eşit parçaya bölün (ben 3'e böldüm çünkü 3 farklı malzemeli yapacaktım).
Hafif margarin ile yağlanmış tepsiye elimizle güzelce yayıyoruz.Sos için domates rendesi az sıvıyağ ile pişirilir ve içerisine salça,kekik,tuz ekleyip soğutulur. Tepsiye yaydığınız hamurun üzerine sosdan sürün ve sıra ile dilimlenmiş sosis,sucuk biber ve mantarları dizin.En üste domates dilimleyebilirsiniz.Sıcak fırında güzelce pişirin ve çıkarmaya yakın kaşar rendesi ekleyin.Afiyet olsun.

TAVADA PİZZA TARİFİ

TAVADA PİZZA TARİFİ

Malzemeler :
Yarım çay bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvıyağ
2 Su bardağından bir parmak daha fazla un
1 Çay kaşığı karbonat
Bir fiske tuz

Üzeri İçin :
Sosis,sucuk,mısır,dilim zeytin,rende kaşar peynir
1 Çorba kaşığı salça
Toz fesleğen

Yapılışı :
Hamur için gereken tüm malzemeler bir kaba alınarak iyice yoğurulur.Sonrasında hamur yağlanan bir teflon tavaya yayılır.Üzerinede salça (biraz sulandırdıktan sonra dilerseniz rende domatesde olabilir) sürülür ve toz fesleğen serpiştirilir.Dilediğiniz oranda malzeme üzerine yerleştirilir.Son olarakta rende kaşar serpiştirerek tavanın ağzı kapatılmış vaziyette yaklaşık 10-12 dakika kadar kısık ateşte pişirilir. Malzemesini dilediğiniz gibi ayarlayabileceğiniz 5-6 dakika içinde kolaylıkla hazırlanan son derece lezzetli şipşak bir tarif..Denemeniz dileğiyle.

PASTIRMALI ŞERİT PİZZA TARİFİ

PASTIRMALI ŞERİT PİZZA TARİFİ

Malzemeler :
2 ekmek hamuru
100 gr pastırma
350 gr dil peyniri
3~4 dal taze kekik
1 yumurta sarısı

Açmak İçin :
Un
 
Yapılışı :
Ekmek hamurlarından ceviz büyüklüğünde bezeler koparın. Yuvarlayıp uzun rulo haline getirin. Elinizle rulonun üzerine bastırıp yassılaştırın. Merdane ile biraz açıp uzun ve dar bir dikdörtgen elde edin. Her hamurun üzerine ince bir pastırma dilimi ve tel tel ayırdığınız dil peynirini yerleştirin. Hamurları ortadan başlayarak kendi etrafında sarın. Üzerine 1 yumurta sarısı sürüp taze kekik serpin. 30 dakika bekletip mayalanmasını sağlayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pembeleşinceye kadar pişirin. Dilimleyip servis yapın.
Pastırmalı şerit pizza artık hazır, afiyet olsun.