ARMUTLU VE ZENCEFİLLİ KEK TARİFİ

ARMUTLU VE ZENCEFİLLİ KEK TARİFİ

Malzemeler :
2 armut
3 yumurta
¾su bardağı toz şeker
¾su bardağı süt
¾su bardağı ayçiçeği yağı
50 gr tereyağı (eritilmiş)
2 tatlı kaşığı rendelenmiş taze zencefil
1 tatlı kaşığı tarçın
2.5~3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Üzeri için :
1 armut
Pudra şekeri


Yapılışı :
Derin bir kapta yumurtalarla toz şekeri, şeker eriyinceye kadar iyice çırpın. üzerine sırasıyla süt, ayçiçeği yağı ve tereyağını ekleyin. Taze zencefili de ilave edip çırpmaya devam edin. Elediğiniz unu, kabartma tozunu, tarçını, vanilyayı ve kabuklarını soyup iri doğradığınız armutları ekleyip karıştırın. Kelepçeli kek kalıbını margarin ile yağlayın. Kek hamurunu kalıba yayın. Soğuk fırına yerleştirin. 160 derece fırında yaklaşık 35-45 dakika pişirin. Fırından çıkarın. Armutların kabuklarını soymadan uzunlamasına yarıya bölün. çekirdek kısımlarını çıkarın. İnce olacak şekilde dilimleyin. Kekin üzerine armutları dizin. üzerine pudra şekeri serpin. Süsleyip servis yapın.
Not: Unun ölçüsünü kekin kıvamına göre ayarlayabilirsiniz. Hamurun kıvamı armutlar kekin dibine batmayacak yoğunlukta olmalı.
Armutlu ve zencefilli kek artık hazır, afiyet olsun.

YABAN MERSİNLİ VE YOĞURTLU KEK TARİFİ

YABAN MERSİNLİ VE YOĞURTLU KEK TARİFİ

Malzemeler :
1.5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı ayçiçeği yağı
1 limonun suyu
2 limonun rendelenmiş kabuğu
1 su bardağı yaban mersini (taze veya dondurulmuş)

Üzeri İçin :
Pudra şekeri
Frenk üzümü

Yapılışı :
Derin bir kaba un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyip karıştırın. Ayrı bir kapta yumurtaları ve toz şekeri, şeker eriyinceye kadar iyice çırpın. üzerine sırayla yoğurt, ayçiçeği yağı, limon suyu ve rendelenmiş limon kabuğunu ilave edip karıştırın. Kuru mazemeleri de ekleyip karıştırın. Yaban mersinlerinin üzerine az un serperek bulanmasını sağlayın. Fırın kabını önce tereyağı ile yağlayıp toz şeker serpin. Kek hamurunu kalıba döküp üzerine unladığınız yaban mersinlerini ilave edip kaşıkla hafifçe karıştırın. önceden ısıtılmış 150 dereceye ayarlı fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirin. Soğuduktan sonra üzerine pudra şeker serpip, frenk üzümü ile süsleyip servis yapın.
Yaban mersinli ve yoğurtlu kek artık hazır, afiyet olsun.

KIRMIZI KADİFE KEKLER TARİFİ

KIRMIZI KADİFE KEKLER TARİFİ

Malzemeler :
1.5 su bardağı kek unu
1 su bardağı un
1 tutam tuz
1 tatlı kaşığı kakao
1 çay kaşığı karbonat
3 yumurta
2 paket vanilya
1.5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı kefir
1 yemek kaşığı elma sirkesi
1 su bardağı ayçiçeği yağı
1 yemek kaşığı sıvı kırmızı gıda boyası

Üzeri İçin :
Pudra şeker

Yapılışı :
Unlar, tuz, kakao ve karbonatı bir kasede harmanlayın. Yumurtalar vanilya ve şekeri mikserle iyice çırpın. Kefir, sirke, yağ, gıda boyasını ilave edin. Un karışımını ekleyip karıştırın. Muffin kaplarına kağıt yerleştirip hamuru içlerine paylaştırın. 180 dereceye ayarlanmış fırında kürdan batırıldığında temiz çıkıncaya kadar pişirin. Soğuduktan sonra üzerlerine pudra şeker serpip servis yapın.
Kırmızı kadife kekler artık hazır, afiyet olsun.

HARNUP PEKMEZLİ BROWNİE TARİFİ

HARNUP PEKMEZLİ BROWNİE TARİFİ

Malzemeler :
Bir buçuk su bardağı toz şeker
2 adet yumurta
2 çorba kaşığı dolusu eritilmiş tereyağı
Bir buçuk çay bardağı harnup (keçi boynuzu) pekmezi
3 çorba kaşığı kakao
Bir buçuk su bardağı un
Bir tutam tuz
1 su bardağı ceviz

Yapılışı :
Toz şeker ve yumurtaları iyice çırpın. Tereyağı katıp çırpmaya devam edin. Pekmez, kako, tuz ve unu ekleyip katı bir hamur elde edin. En son iri kıyılmış ceviz katın. Yağlanmış fırın tepsisine hamuru dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 35-40 dakika pişirin. Dilimleyerek servis yapın.

GÜL YAPRAKLI VE VANİLYALI KARELER TARİFİ

GÜL YAPRAKLI VE VANİLYALI KARELER TARİFİ

Malzemeler :
3 yumurta
1.5 su bardağı toz şeker
¾ su bardağı ayçiçeği yağı
1 su bardağı süt
1 çubuk vanilya
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Üzeri İçin :
1 paket krem şanti
Yarım su bardağı soğuk süt
Gül yaprakları
1 yumurta akı
Toz şeker
Tarçın


Yapılışı :
Yumurtalar ve şekeri bir kapta mikserle iyice çırpın. Yağ ve süt ekleyin. çubuk vanilyayı bıçağın ucu ile uzunlamasına kesip içindeki çekirdekleri alın ve karışıma ekleyin. Un ve kabartma tozunu ilave edip karıştırın. Hamuru yağlanmış kare veya dikdörtgen kalıba aktarın ve 180 dereceye ayarlanmış fırında kürdan batırıldığında temiz çıkıncaya kadar pişirin. Gül yapraklarını önce yumurta akına, ardından toz şekere bulayın ve kurumaları için bir süre bekletin. Kremşanti ile soğuk sütü mikserle katılaşıncaya kadar çırpın. Soğuyan keki kare dilimleyin ve üzerlerine kremşanti sürün. Tarçın serpiştirip gül yaprakları ile süsleyerek servis yapın.
Gül yapraklı ve vanilyalı kareler artık hazır, afiyet olsun.

PORTAKALLI PAMUK PRENSES TATLISI TARİFİ

PORTAKALLI PAMUK PRENSES TATLISI TARİFİ

Malzemeler :
2 adet yumurta 
2 kahve fincanı toz şeker 
1 kahve fincanı yoğurt 
1 kahve fincanı sıvı yağ 
3 kahve fincanı un 
1 paket kabartma tozu 
1 paket vanilya 

Kreması için: 
Yarım lt süt 
1 çay bardağı toz şeker 
1 adet yumurta 
1 yemek kaşığı un 
1 yemek kaşığı nişasta 
1 paket vanilya 
Yarım paket krem/labne peynir 

Jöle için : 
3 çay bardağı portakal suyu 
2 yemek kaşığı şeker(portakallarınız ekşiyse miktarı artırabilirsiniz)
1.5 yemek kaşığı nişasta 
Yarım portakal kabuğu rendesi 

Yapılışı :
İlk olarak tatlımızın kekini hazırlıyoruz.Yumurta ve toz şekeri bir kaba alarak 3-4 dakika kadar mikserle çırpıyoruz. Ardından sıvı yağı ve yoğurdu ekleyerek tekrar çırpıyoruz. En son un, kabartma tozu ve vanilya da elenerek karışıma ekliyoruz. Yağlanmış tart kalıbına kek harcını dökerek 160 derece fırında 20-25 dakika kadar pişiriyoruz (keki tart kalıbında yapmak önemli ve kek fazla kızarmadan fırından alıyoruz) Kreması için ise bir tencerede yumurta sarısını ve şeker çırpma teliyle çırpıyoruz. Un ve nişasta ekliyoruz. Azar azar süt ilave ederek karışım iyice çırpıyoruz ve tencerenin altını yakıyoruz. Sürekli çırpma teliyle çırpılarak pişiriyoruz. Kaynayınca altını kapatarak vanilyayı ekleyip karıştırıyoruz. 2-3 dakika sonra da labne peynirini ekleyerek iyice karıştırıyoruz.Fırından çıkan keki ılındıktan sonra kalıptan çıkarılarak servis tabağına alıyoruz. isterseniz keki sütle hafifçe ıslatabilirsiniz. Kekin üzerine kremayı döküyoruz. Üzerine kestiğimiz portakaları doğruyoruz(isteğe bağlı)..*Diğer tarafta 3 çay bardağı portakal suyunu tencereye alın,içine nişasta,şeker ve portakal rendesini de koyup karıştırarak pişirin bu sosu da en üstüne dökün.Soğuduktan sonra servise hazırdır.Afiyet olsun :)

MEYVE SULU KEK TARİFİ

MEYVE SULU KEK TARİFİ

Malzemeler :
3 adet yumurta
2 su bardağı toz şeker
200 gram margarin
1 su bardağı kuşburnu suyu
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
1 paket vanilya
Yarım su bardağı
böğürtlen
Yarım su bardağı üzüm

Üzeri için:
5 su bardağı portakal suyu
Bir buçuk su bardağı pudra şekeri
4 çorba kaşığı nişasta

Yapılışı :
Yumurta ve toz şekeri iyice çırpın. Margarini tavaya alarak, eritin. Yumurtalı karışıma ilave edip çırpın. Kuşburnu suyunu ekleyin. Kabartma tozu ve unu karışımın üzerine eleyin. Vanilyayı da ilave ederek karıştırın. 22 cm çapındaki kek kalıbını yağlayın. Karışımı kalıba dökün. Üzerine böğürtlen ve üzümleri serpiştirin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 1 saat pişirin. Çıkardığınızda soğumaya bırakın. Dört buçuk su bardağı portakal suyu ile pudra şekerini karıştırın. Başka bir kapta yarım su bardağı portakal suyu ile nişastayı ezip pudra şekerli karışıma ekleyin. Kısık ateşte koyulaşana dek karıştırarak pişirin. Ocaktan alın. Çırparak soğutun. Soğuyan karışımı kekin üzerine dökün. Karışım iyice donduğunda servis yapın.

KAZANDİBİLİ KAKAOLU KEK TARİFİ

KAZANDİBİLİ KAKAOLU KEK TARİFİ

Malzemeler :
4 Adet Yumurta
1 Su Bardağı Şeker
Yarım Su Bardağı Sıvıyağ
1 Su Bardağı Süt
2 Paket Kabartma Tozu
1 Paket Vanilya
2 Paket Kakao(3,5 Çorba Kaşığı)
8 Çorba Kaşığı Dolusu Un

Sos Malzemeleri :
1 Paket Dr.Oetker Kazandibi
3 Su Bardağı Süt

Üzeri İçin :
1 Çorba Kaşığı Kahve

Yapılışı :
Yumurtalarımız ile şekeri kabarana kadar çırpıyoruz.Sıvıyağ ve sütümüzü ekleyerek 2 dakika daha çırpıyoruz.Kabartma tozu, vanilya ve unumuzu da ekliyoruz çırpıyoruz.En son kakaomuzu ekleyerek 2 dakika kadar daha çırpıyoruz.
Kek kalıbımızı yağlayıp hafif un serptikten sonra hamurumuzu kalıba döküyoruz,önceden 180 derece ısıttığımız fırında içi pişene kadar pişiyoruz.
Sıra kazandibini hazırlamaya geldi.Ben hazır kazandibi kullandım daha pratik oldu.Süt ile birlikte kazandibinin tamamını tencereye boşaltıyoruz ve sürekli pişirerek bir taşım kaynayıncaya kadar pişiriyoruz.Kekimiz ve kazandibimiz hafif soğuyunca kekin üzerine kazandibini güzelce gezdiriyoruz.Üzerini kahve ile süsleyebilirsiniz..AFİYET OLSUN..

TİRAMİSU TARİFİ

TİRAMİSU TARİFİ

Malzemeler :
1 adet hazır kakaolu pasta keki
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı şeker
1 adet yumurta
2 su bardağı süt
Yarım paket labne peynir
2 tatlı kaşığı hazır kahve (nescafe gold gibi)
1 fincan sıcak su
Kakao


Yapılışı :
Sıcak suyun içinde kahve eritilir. Daha sonra kakaolu pasta kekinin alt kısmı servis tabağına yerleştirilir. Kahveli suyun yarısı ile bu pasta keki ıslatıldıktan sonra; un, şeker, yumurta ve süt karıştırılıp muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirilir. Daha sonra muhallebiye birazda labne peyniri eklenip karıştırılır. Daha sonra bu muhallebinin yarısı pasta kekinin üzerine yayılır. En sonunda da pasta kekinin diğer yarısını kapatın kalan kakaolu suyu ve muhallebiyi sırayla bunun üzerine dökün ve üzerine biraz da kahve serpin.
Afiyet olsun!

ISLAK KEK TARİFİ

ISLAK KEK TARİFİ

Keki :
5 large yumurta
250 ml süt
250 ml sıvıyağ
250 gr şeker
250 gr un
4 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu

Sosu :
125 ml sıvıyağ
250 gr şeker
250 ml süt
4 yemek kaşığı kakao


Kek için :
Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene dek çırpın.Ardından kalan sıvıları ekleyin.En son kuru malzemeleri ekleyip ön ısıtmalı 180 derece fırında 40-50 dakika pişirin.

Sosu için :
Keki pişirirken tüm malzemeleri karıştırıp şeker eriyene bir tık fokurdayana kadar pişirin.Fırından çıkmış 3-5 dakika beklemiş kekin üzerine sıcak sosu dökün.
Serviste vanilyalı dondurma ve nar tavsiyemdir. afiyet olsun..

HAVUÇLU KREMALI KEK TARİFİ

HAVUÇLU KREMALI KEK TARİFİ

Malzemeler;
3 tane yumurta
1 su bardağı şeker
yarım su bardağı sıvıyağ
yarım su bardağı süt
2 su bardağu havuç rendesi
1 su bardağı iri kıyılmış ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Kreması İçin;
3 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı mısır nişastası
yarım su bardağı şeker
1 paket vanilya

Yapılışı;
Keki için yumurta ve şekeri iyice çırpın.
Sütü, vanilyayi ve sıvıyağı ekleyip tekrar çırpın.
Unu ve kabartma tozunu ekleyip son kez hafifçe çırpın.
Rendelenmiş havucu, tarçını ve cevizi de ekleyip tahta kaşıkla karıştırın.
Hamuru yağladığınız orta boy kalıba boşaltın. 175 dereceli fırında fazla kurutmadan pişirin.
Pişmesine yakın vanilya hariç tüm malzemeyi bir tencereye alın ve sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişirin.
Kaynayan kremayı ocaktan alın, vanilyayı ekleyip karıştırın.
Arada karıştırarak 5 dakika soğumasını bekleyin ve fırından çıkıp ilk sıcaklığını atan kekin üzerine kremayı boşaltın.
Üzerine hindistancevizi serpin ve soğutun.
Soğuyunca buzdolabında dinlendirip isterseniz tarçınla süsleyip servis edin.NOT: dilerseniz içine kuş üzümüde ekleye bilirsiniz ben ekledim nefisss oluyor sevgilerle afiyet olsun.

CHEESECAKE HAŞHAŞLI VE ÇİLEKLİ TARİFİ

CHEESECAKE HAŞHAŞLI VE ÇİLEKLİ TARİFİ

Malzemeler Tabanı İçin :
200 gr kakaolu bisküvi
100 gr erimiş tereyağı

Üzeri İçin;
500 gr labne peyniri
200 gr krema
3 tane yumurta
2 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı mavi haşhaş
1 su bardağı şeker (tatlı seviyorsanız +2 yemek kaşığı)

Çilek Sosu İçin;
2 su bardağı çilek püresi
1 çay bardağı su
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 tatlı kaşığı vanilya
2-3 yemek kasığı seker

Yapılışı;
Bisküvileri rondoda un haline getirin, erimiş tere yağı ile iyice karıştırıp 24-26 cm çapındaki kelepçeli kalıbın (tabanına yağlı kağıt serin)tabanına elinizle iyice bastırarak yayın.
Kalıbı buzdolabına alıp 2 saat bekletin.
Bu arada labne peynirini 2-3 kat açılmış kağıt havlu üzerine alın ve dolaba kaldırın.
2 saatlik bekleme süresinin bitmesine yarım saat kala kekimiz için gereken tüm malzemeleri tezgaha alın, ılısınlar. Tüm malzemenin oda ısısında olması çok önemli!
Bekleme süresi bitince karıştırma kabına peyniri, kremayı ve şekeri ekleyin, mikserle şeker eriyene kadar iyice çırpın.
Yumurtaları teker teker ve her defasında hafif çırparak ekleyin.
Nişastayı ve haşhaşı da ekleyip hafif çıpın,
Karışımı bisküvi tabanının üzerine boşaltın ve kalıbı 1-2 defa hafifçe tezgaha vurun.
Kalıbın kenarını aliminyum folyo ile güzelce sarmalayın.
Kalıbınızdan daha büyük bir fırın tepsisini sıcak su ile doldurun, kelepçeli kalıbı bunun içine oturtun. Böylece chesscakeniz çatlamamış olacak.
175 dereceli önceden ısınmış fırında 40-50 dk pişirin.
Fırının kapağını hafifçe aralayın ve kek ılıyana kadar fırında bekletin.
Soğuyunca buzdolabına alın, en az 2-3 saat bekletin.
Çilek sosu için nişastayı suda eritin, çilek püresini ekleyip kaynamaya başlayana kadar pişirin, arada karıştırarak ılıtın.
Kekin üzerine sosu dökün ve mümkünse bir gece buzdolabında bekleterek servis edin.

FINDIKLI KAKAOLU MİNİ KEK TARİFİ

FINDIKLI KAKAOLU MİNİ KEK TARİFİ

Malzemeler :
2 yumurta 
1 su bardağı şeker 
1/2 su bardağı sıvıyağ 
1 su bardağı süt 
1 su bardağı iri kıyılmış fındık 
1 paket kabartma tozu 
3 yemek kaşığı kakao 
2 su bardağı un 

Yapılışı :
Şeker ve yumurtaları krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın. Daha sonra sıvıyağ ve sütü ilave edip karıştırın. Sonra un, kabartma tozu ve kakaoyu eleyerek karışıma ekleyin. Fındıkları da ekleyip karıştırın. Yağlanmış minik kalıplara 2/3'ü dolacak şekilde kek hamurunu paylaştırın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20-25 dk. pişirin. Kekler soğuduğunda kalıptan çıkarın. Üzerine çikolata sosu ve hindistan cevizi dökün. Afiyet olsun

KAHVELİ ÇİKOLATALI TURTA TARİFİ

KAHVELİ ÇİKOLATALI TURTA TARİFİ

Malzemeler :

300 gr. iri doğranmış bitter çikolata

300 ml. soğuk krema

3 yemek kaşığı kahve likörü

2 tatlı kaşığı hazır kahve granülü

Üzeri İçin :

180 ml. soğuk krema

60 gr. mascarpone peyniri

2 yemek kaşığı pudra şekeri

Kakao (süsleme için)

Yapılışı :

Hamuru herzaman yaptığımız gibi hazırlayıp pişirin. Yağlı ı kâğıdı ve metal bilyeleri kaldırdıktan sonra tekrar  fırına verin. Hamurun ortası iyice pişene dek  yaklaşık 10 dakika daha pişirin. Harcı hazırlarken

soğuması için kenarda bekletin.Kaynayan su dolu bir tencere üzerine oturttuğunuz bir kabın içinde çikolata, krema, kahve likörü ve kahve granüllerini pürüzsüz bir kıvama gelene dek arada bir karıştırarak ısıtın-benmari usulü eritin-.Harcı kalıbın içindeki turta hamurunun üzerine dökün ve yayın. Buzdolabında 1 saat bekletin.Krema, mascarpone peyniri ve pudra şekerini yumuşak tepecikler elde edene dek çırpın. Hazırladığınız karışımı kaşıkla turtanın üzerine yayın. Kakao da serpiştirerek servis yapın.

FİNCAN KEK TARİFİ

FİNCAN KEK TARİFİ

Malzemeler :
1 tane yumurta 
Yarım su bardağı süt 
1.5 çay bardağı toz şeker 
2 çay bardağı un 
1 paket kabartma 
1 paket vanilya 
Yarım kahve fincanı kadar toz ceviz 
Yarım mandalina kabuğu rendesi 
Yarım çay kaşığı karbonat 

Fincan kek tarifi  :
Bütün kek malzemelerini geniş bir kabın içine dökün ve mikserle 5 dakika iyice çırpın. Neskafe fincanlarını yağlayın. Kek harcını, fincanların yarısına kadar doldurun. Zira kek kabaracağı için fincanın boş kalan üstünü dolduracaktır.Fincanları bir tencereye koyun ve tencerenin dibine fincanların yarısına gelecek kadar ılık su katın. Tencereyi ocağa koyun ve tencerenin ağzı şekilde su kaynayana kadar bekeleyin,su kaynamaya başlayınca tencerenin kapağını kapatın ve ocağı yarım yapıp,22 dakika boyunca keki pişirin.Bu esnada tencerenin kapağını hiç açmayın.Ben cam tencere kapağı kullanıyorum ki kekin kabarıp kabarmadığınıda görmek için. 22 dakika sonra tencereyi ocaktan alın ve 15 dakika boyunca tencerenin kapağını hiç açmayın. 15 dakika sonra tencerenin kapağını açın ve fincandaki kekleri servis tabağına çıkarın.Fincandan çıkartırken bıçak yardımıyla hasas bir şekilde çıkartın.

HAVUÇLU TARÇINLI KEK TARİFİ

HAVUÇLU TARÇINLI KEK TARİFİ

Malzemeler :
4 yumurta 
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
2 adet havuç 
Yarım su bardağı ceviz
1.5 tatlı kaşığı tarçın
2.5 Su bardağı un

Yapılışı :
Keki yapıcağımız malzemeleri buzdolabından çıkartıp yarım saat oda ısısına gelmesi için bekletiyoruz.Sonra derin bir kaba yumurtaları ve şekeri koyup krema haline gelene kadar çırpıyoruz...Krema kıvamına gelen şeker ve yumurtaya sıvıyağ,süt,yoğurt ekleyip hafif karıştırıp sonra elenmiş un,havuç ve cevizide ekleyip en son kabartma tozunudu koyup yağlanmış fırın kabına döküyoruz...150 derecede ağır ağır pişiriyoruz...Piştiğini test etmek için kürdan batırabilirsiniz....Yumuşacık pamuk kekimiz hazır afiyet olsun :) 

ZEBRA KEK TARİFİ

ZEBRA KEK TARİFİ

Malzemeler :

3 yumurta 

1 su bardak süt
1.5 su bardağı şeker

1 su bardağı sıvıyağ 

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya 

3 kaşık kakao

3 bardak un 

Yapılışı :

Yumurta ve şekeri 2 kat olana kadar çırpın. Süt ve sıvıyağı ekleyip tekrar çırpın.

Un, kabartma tozu ve vanilyayı bir kapta karıştırıp kek karışımının üstüne eleyin. Tahta bir kaşıkla yavaşça karıştırıp hamuru ikiye bölün. Ayırdığınız hamurlardan birine kakaoyu ilave edip karıştırın. böylece biri vanilyalı biri kakaolu iki hamurumuz olacak.

Yuvarlak bir kalıbı yağlayın. Ben 22 cm çaplı kelepçeli kap kullandım. Fırın kabının  ortasına yarım kepçe kakaolu hamurdan yarım kepçe vanilyalı hamurdan olmak üzere dökün.160 derece fırında pişirin.Piştiğini kürdan batırıp anlayabilirsin kürdanda hamur yoksa pişmiştir.Afiyet olsun...

ÇİLEKLİ CHEESECAKE TARİFİ

ÇİLEKLİ CHEESECAKE TARİFİ

Tabanı için :
1.5 paket burçak bisküvi 
2.5 yemek kaşığı tereyağı 

Peynir Dolgusu İçin :
300 gram labne 
1 su bardağı toz şeker 
1 su bardağı yoğurt 
3 adet yumurta 
2 yemek kaşığı dolusu un 
1 çay kaşığı vanilya 

Çilek Sosu için :
250 gram çilek 
Yarım su bardağı toz şeker 
Yarım kaşık nişasta 

Yapılışı :
Tabanını hazırlamak için bisküvileri mutfak robotunda çekip un haline getirin. Yoğurma kabına alıp içine tereyağını ekleyin. Hamuru küçük boy fırın tepsisinin tabanına yayın. Tepsiyi buzdolabına koyup 30 dakika bekletin. Peynir dolgusunu hazırlamak için yoğurt ve peyniri çırpma kabına alın. Pürüzsüz kıvam elde edene kadar karıştırın. Yumurta, toz şeker, un ve vanilyayı ilave edin. Tüm malzemeler özleşene kadar çırpmaya devam edin. Cheesecake hamurunu dolaptan çıkarıp üzerini peynir dolgusuyla kaplayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.(Bazen çatlamalar oluyor,herhangi bir fırın kabına su koyup cheesecake pişerken fırının nemli kalmasını sağlayın.)Sürenin sonunda fırından çıkarıp soğuması için kenarda bekletin. Çilek sosunu hazırlamak için çilekleri bol suyla yıkayın. Mutfak robotunda çekip püre haline getirin. Çilek püresini orta boy bir tavaya alıp üzerine toz şekeri ve nişastayı ekleyin. Orta dereceli ateşte kıvamı koyulaşana kadar pişirin. Pişen çilek sosunu ocaktan indirip soğumaya bırakın. Soğuyan çilek sosunu Cheesecake üzerine dökün. Buzdolabında dinlendirip 4-5 saat dinledirip servis yapın.Ayrıca artan cheesecakeniz olursa güzelce sarıp buzluk kısmında muhafaza edebilirsiniz.Kolay gelsin

LABNE PEYNİRLİ KEK TARİFİ

LABNE PEYNİRLİ KEK TARİFİ

Malzemeler :

   3 adet yumurta

   1.5 su bardağı toz şeker

   125 gr tereyağı

   200 gr labne peyniri 

   1.5 ile 2.5 arası su bardağı un

   1 paket kabartma tozu

   1 adet limonun rendelenmiş kabuğu 

   1-2 yemek kaşığı limon suyu

   Arzuya göre üzeri için badem,fındık vb.

Yapılışı :

   Bir çırpma kabına yumurtaları,şekeri,oda sıcaklığındaki tereyağını ve labne peynirini ekleyip krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.1.5 su bardağı unu,kabartma tozunu eleyerek ve limonu  ekleyerek çırpma teli ile karıştırın.Un ölçüsünü kıvamına göre arttırabilirsiniz.( labne peynirinin yoğunluğuna göre un ölçüsü değişebiliyor) Hazırladığınız kek hamurunu yağladığınız pişirme kabınıza alın.Üzerine isterseniz file bademler serpiştirip önceden ısıtılmış fırında pişirin.Afiyet olsun..

KREMALI HİNDİSTAN CEVİZLİ KEK TARİFİ

 KREMALI HİNDİSTAN CEVİZLİ KEK TARİFİ

Malzemeler :
150  gr.yumuşamış tereyağı
4  yumurta(oda ısısında)
1,5 su bar.pudra şekeri
1 vanilya
1 su bar.hindistan cevizi
1,5 su bar.un(elenmiş)
1 kabartma tozu

HAZIRLANIŞI :
Yağ,pudra şekeri,vanilya ve yumurtalar en az 5 dak çırpılır.Un,kabartma ozu, ve hindistan cevizi ilave edilir hafif karıştırılıp orta boy bir kalıba veya kelepçeli kalıba kalıp yağlanarak boşaltılır.180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilir.Kürdan testi yapın temiz çıkıyorsa tamamdır .

KREMASI :
Yarım poşet şanti ve yarım su bar süt ile 1yem.kaş.pudra şekeri ilavesiyle çırpılır 1 vanilya ilave olur şanti katılaşınca 100 gr.labne konur 1bar.hindistan cevizi tekrardan katılır beraberce karışmaları sağlanır.Pişmiş kek servis tabağına alınır kreması üzerine yayılır.Dümdüz yapmayın bulutumsu bir görüntü verin üzerine rende çikolata,fıstık,fındık serperek biraz dinlendirin servise hazırdır.