KESTANELİ İNCİR TATLISI TARİFİ

KESTANELİ İNCİR TATLISI TARİFİ

Malzemeler :
16 adet bütün kestane şekeri
16 adet kuru incir
1 su bardağı su
Bir buçuk su bardağı toz şeker
7 adet karanfil
1 paket krem şanti
1 su bardağı soğuk süt

Yapılışı :
İncirleri bir gece sıcak suda dinlendirin. Ayrı bir yerde su ve toz şekeri, toz şeker eriyene dek kaynatın. Karanfil ve suyu süzülmüş incir ilave edip kısık ateşte koyulaşana dek pişirin. Ocaktan alıp, içinden karanfili çıkarın. Soğumaya bırakın. Krem şantiyi soğuk sütle çırpın. Kestanelerin yarısını elinizde ufalayıp krem şantiye ekleyin. Daha sonra incirlerin içlerine doldurun. Kalan kestaneleri de ufalayıp incirlerin üzerlerine yerleştirin. Karanfille süsleyip servis yapın.

ARMUTLU VE ZENCEFİLLİ KEK TARİFİ

ARMUTLU VE ZENCEFİLLİ KEK TARİFİ

Malzemeler :
2 armut
3 yumurta
¾su bardağı toz şeker
¾su bardağı süt
¾su bardağı ayçiçeği yağı
50 gr tereyağı (eritilmiş)
2 tatlı kaşığı rendelenmiş taze zencefil
1 tatlı kaşığı tarçın
2.5~3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Üzeri için :
1 armut
Pudra şekeri


Yapılışı :
Derin bir kapta yumurtalarla toz şekeri, şeker eriyinceye kadar iyice çırpın. üzerine sırasıyla süt, ayçiçeği yağı ve tereyağını ekleyin. Taze zencefili de ilave edip çırpmaya devam edin. Elediğiniz unu, kabartma tozunu, tarçını, vanilyayı ve kabuklarını soyup iri doğradığınız armutları ekleyip karıştırın. Kelepçeli kek kalıbını margarin ile yağlayın. Kek hamurunu kalıba yayın. Soğuk fırına yerleştirin. 160 derece fırında yaklaşık 35-45 dakika pişirin. Fırından çıkarın. Armutların kabuklarını soymadan uzunlamasına yarıya bölün. çekirdek kısımlarını çıkarın. İnce olacak şekilde dilimleyin. Kekin üzerine armutları dizin. üzerine pudra şekeri serpin. Süsleyip servis yapın.
Not: Unun ölçüsünü kekin kıvamına göre ayarlayabilirsiniz. Hamurun kıvamı armutlar kekin dibine batmayacak yoğunlukta olmalı.
Armutlu ve zencefilli kek artık hazır, afiyet olsun.

ÇİLEKLİ ÇİKOLATALI PASTA TARİFİ

ÇİLEKLİ ÇİKOLATALI PASTA TARİFİ

Malzemeler :
250 gram çilek

Pandispanya için:
5 adet yumurta İki buçuk su bardağı un
1 su bardağı+1 çorba kaşığı toz şeker
Yarım su bardağı+1 çorba kaşığı su
3 çorba kaşığı nişasta
1 paket kabartma tozu

Krema için: 
7 paket (80’er gramlık) bitter çikolata
İki buçuk su bardağı krema

Çikolata çemberi için:
50 gram bitter çikolata

Üzeri için: 
10-15 adet çilek

Yapılışı :
Krema için çikolatayı benmari usulü eritin. Ayrı bir yerde kremayı kaynatıp ocaktan alın ve çikolataya ilave edip karıştırın. Pandispanya için yumurta, un, tozşeker, su, nişasta ve kabartma tozunu mikserin orta devrinde 2 dakika, sonra hızlı devirde 3 dakika çırpın. 20 cm çapındaki kek kalıbına boşaltıp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrol ederek (keke bir bıçak batırın temiz çıkıyorsa pişmiş demektir) pişirin. Pandispanya soğuyunca, enlemesine ortadan ikiye kesin. Birinci katına kremanın 1/3'ünü yayın. Üzerine bütün haldeki 250 gram çileği yerleştirin. Kremanın kalan 1/3'ünü sıkma torbasına alıp, çileklerin üzerine sıkın. Pandispanyanın kalan parçasını üzerine kapatın ve elinizle hafifçe bastırın. Kalan kremanın 1/3'ünü pandispanyanın üzerine ve yanına sürün. Çikolata çemberi için bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Yağlı kağıt üzerine 7 cm eninde ve 65 cm boyunda sürün. Donmaya yakın, yaklaşık 2 dakika sonra yağlı kağıt dışa gelecek şekilde pastanın çevresine yapıştırın. Yağlı kağıdı dikkatlice sıyırın. Buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Üzerini dilimlenmiş çilekle süsleyip servis yapın.

FRAMBUAZLI KALP PASTA TARİFİ

FRAMBUAZLI KALP PASTA TARİFİ

Malzemeler Keki için: 
125 gram margarin
3 adet yumurta
1 su bardağı tozşeker
2 su bardağı un
Yarım su bardağı süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Ara kreması için:
Bir buçuk su bardağı süt
1 adet yumurtanın sarısı
1 çorba kaşığı pirinç unu
1 çay bardağı tozşeker
1 çorba kaşığı nişasta
2 adet çilekli krem şanti
2 su bardağı soğuk süt
l 10-12 adet dondurulmuş frambuaz

Üzeri için:
2 adet çilekli krem şanti
2 su bardağı soğuk süt
1 paket frambuazlı jöle

Yapılışı :
Kek malzemesini bir kaba alıp mikserle çırpın. Kalp şeklinde bir kek kalıbını yağlayıp, hamuru kalıba boşaltın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30-35 dakika pişirin. Soğuduktan sonra kalıptan çıkarıp
enine 2 parçaya kesin. Krema için, sütü çukur bir kaba alın. Üzerine yumurta sarısı, pirinç unu, tozşeker ve nişastayı ilave edip, tel çırpıcı ile çırpın. Daha sonra bir tencereye boşaltıp ocağa oturtun. Sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Ocaktan alıp soğutun. Krem şantiyi sütle çırpın ve soğuyan kremaya yedirin. Kekin alt parçasını servis tabağına alıp, üzerine kremanın yarısını yayın. Frambuazları yerleştirin. Diğer kek parçasını üzerine kapatın. Kekin üzerini ve yanlarını kalan krema ile kaplayın. Jöleyi paketin üzerindeki tarife göre hazırlayın. Pastanın üzerine dökün ve soğumaya bırakın. Üzeri için, çilekli krem şantiyi sütle çırpın. Daha sonra krema torbasına doldurun ve yıldız uç kullanarak pastanın üzerine ve çevresine minik yıldızlar yapın. Üzerini inci tanesi şeklindeki şekerlerle süsleyin. Buzdolabında 1-2 saat bekletin. Dilimleyip servis yapın.

YABAN MERSİNLİ VE YOĞURTLU KEK TARİFİ

YABAN MERSİNLİ VE YOĞURTLU KEK TARİFİ

Malzemeler :
1.5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı ayçiçeği yağı
1 limonun suyu
2 limonun rendelenmiş kabuğu
1 su bardağı yaban mersini (taze veya dondurulmuş)

Üzeri İçin :
Pudra şekeri
Frenk üzümü

Yapılışı :
Derin bir kaba un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyip karıştırın. Ayrı bir kapta yumurtaları ve toz şekeri, şeker eriyinceye kadar iyice çırpın. üzerine sırayla yoğurt, ayçiçeği yağı, limon suyu ve rendelenmiş limon kabuğunu ilave edip karıştırın. Kuru mazemeleri de ekleyip karıştırın. Yaban mersinlerinin üzerine az un serperek bulanmasını sağlayın. Fırın kabını önce tereyağı ile yağlayıp toz şeker serpin. Kek hamurunu kalıba döküp üzerine unladığınız yaban mersinlerini ilave edip kaşıkla hafifçe karıştırın. önceden ısıtılmış 150 dereceye ayarlı fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirin. Soğuduktan sonra üzerine pudra şeker serpip, frenk üzümü ile süsleyip servis yapın.
Yaban mersinli ve yoğurtlu kek artık hazır, afiyet olsun.

LİMON KREMALI TART TARİFİ

LİMON KREMALI TART TARİFİ

Malzemeler :
2+ ¼ su bardağı un
1 paket vanilya
150 gr tereyağı (oda ısısında yumuşatılmış)
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı süt
1 yumurta sarısı

Limonlu krema için :
2 yumurta
1 su bardağı mısır nişastası
3.5 su bardağı süt
1.5 çay bardağı toz şeker
2 limonun suyu ve rendelenmiş kabuğu


Yapılışı :
Derin bir kapta un ve vanilyayı karıştırın. Tereyağı, şeker, süt ve yumurta sarısını ekleyip iyice yoğurun. Streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Limonlu krema için tencereye süt ve şekeri ekleyip kaynatın. Ayrı bir yerde yumurtaları çırpın. üzerine nişastayı ekleyip karıştırın. Kaynayan şekerli süte nişastalı yumurtayı yavaş yavaş ilave edip hızlı bir şekilde karıştırın. Son olarak limon suyunu ve rendelenmiş kabukları ekleyip karıştırın ve ocaktan alın. Mikser ile 3-4 dakika çırpıp soğumaya bırakın. Tart kalıbını tereyağı ile yağlayıp unlayın. Hamurun üzerine un serperek tart kalıbı büyüklüğünde açıp kalıba yerleştirin. Limonlu krema soğuduktan sonra tekrar mikser ile çırpın ve tart hamurunun üzerine dökün. önceden ısıtılmış 160 dereceye ayarlı fırında 25-35 dakika pişirin. Soğuduktan sonra buzdolabında 1 gece dinlendirin. üzerini süsleyip servis yapın.
Limon kremalı tart artık hazır, afiyet olsun.

ÇİLEKLİ PASTA TARİFİ

ÇİLEKLİ PASTA TARİFİ

Malzemeler :
2 katlı hazır pandispanya
kekinin tek katı
1 kg çilek

Krema için:
2 su bardağı süt
3 çorba kaşığı un
2 adet yumurtanın sarısı
3 çorba kaşığı margarin
1 kutu labne peyniri
1 paket tart jölesi

Yapılışı :
Pandispanyayı kelepçeli kek kalıbına yerleştirin. Diğer taraftan bir tencerede süt, un ve yumurta sarısını tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra içine margarini ilave edip karıştırın. Biraz ılınınca labne peynirini ekleyin. Hazırladığınız kremanın yarısını pandispanyanın üzerine yayın. Ayıklanmış ve yıkanmış çileğin yarısını kremanın üzerine dizin. Kalan kremayı çileğin üzerine yayın ve artan çileği dizin. Tart jölesini üzerindeki tarife göre hazırlayıp, çileklerin üzerine dökün. Pastayı 1 gece buzdolabında bekletin. Kalıptan çıkarın ve dilimleyerek servis yapın.

BEYAZ ÇİKOLATALI MEYVELİ PASTA TARİFİ

BEYAZ ÇİKOLATALI MEYVELİ PASTA TARİFİ

Pandispanyası için Malzemeler :
3 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 su bardağı un
Yarım paket kabartma tozu

Çikolata Bandı İçin:
Desenli ya da hazır çikolata bandı
2 paket(80 gramlık) bitter çikolata
Yarım paket vanilya

Kreması için:
2 su bardağı süt
4 adet yumurtanın sarısı
2 çay bardağı toz şeker
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı nişasta

İçine: 
1 adet muz
2-3 çorba kaşığı damla çikolata

Üzeri için:
2 adet portakal
2 paket toz krem şanti
2 su bardağı soğuk süt
200 gram beyaz çikolata ya da kuvertür
Portakal kabukları 

Yapılışı :
Pandispanyayı hazırlamak için bütün malzemeyi derin bir kaba alın. Mikserin önce yavaş, sonra hızlı devrinde 5-6 dakika kadar çırpın. 16-18 cm çapında kelepçeli yuvarlak bir kek kalıbını yağlayın veya yağlı kağıtla kaplayın. Hamuru kalıba boşaltın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 35 dakika pembeleşene kadar pişirin. Soğuyana kadar kalıpta bekletin (mümkünse 1 gün önceden hazırlayıp, 1 gece dinlendirin).
Kremayı hazırlamak için, sütü bir tencereye alıp ocağa oturtun. Orta ateşte kaynamaya bırakın.
Diğer taraftan yumurta sarılarını, tozşeker, un ve nişasta ile çırpıp, kaynayan süte azar azar ekleyin. Topaklanmasını önlemek için sürekli karıştırın. Karışım koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan indirip karıştırarak soğutun. Portakallardan birinin kabuklarını ince ince soyduktan sonra suyunu sıkın. Kabukları jülyen doğrayın. Muzu ince ince dilimleyin. Soğuyan keki kalıptan çıkarın ve enine 3 parçaya kesin. Sıktığınız portakal suyu ile kek dilimlerini hafifçe ıslatın. Pandispanyanın alt parçasını servis tabağına alın. Üzerine bir kat krema yayıp damla çikolata serpiştirin. Üzerine muz dilimlerini dizin. Pandispanyanın ikinci parçasını kapatıp tekrar krema, çikolata damlaları ve muz dilimleri ile kaplayın ve son dilimi yerleştirin. Krem şantiyi soğuk sütle çırpıp pastanın üzerini kaplayın. Dış çevresini dilerseniz çikolata bandı ile kaplayın, dilerseniz krem şanti sürün. Beyaz çikolatayı bir bıçak yardımı ile kazıyın ve elde ettiğiniz parçaları pastanın üzerine ve yanlarına yerleştirin. Kalan portakalı ince ince dilimleyin daha sonra pastanın ortasına dizin. Jülyen doğradığınız portakal kabuklarını pastanın üzerine yerleştirin. Buzdolabında 2 saat kadar soğuttuktan sonra
dilimleyerek servis yapın.
Çikolata bandı hazırlanışı: çikolatayı benmari usulü eritin. çikolata bandını pastanızın çevresini saracak uzunlukta kesin. Düz bir zemine koyup üzerine çikolatayı dökün. Donduktan sonra pastanın etrafını sarın. bu şekilde buzdolabında bekletip tam olarak donduktan sonra bandı çıkarın. Pastayı arzunuza göre süsleyerek servis yapın.

ÇİLEKLİ PEMBE RÜYALAR TARİFİ

ÇİLEKLİ PEMBE RÜYALAR TARİFİ

Malzemeler :
1 su bardağı un
125 gram tereyağı
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı toz fındık

Kreması için:
200 gram çilek
3 çorba kaşığı un
2 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
2 çorba kaşığı eritilmiş beyaz çikolata
1 çay kaşığı tereyağı

Üzeri için:
Çilek
kıyılmış badem

Yapılışı :
1 Un, tereyağı, yumurta, pudra şekeri ve toz fındığı iyice yoğurun. Hamuru açıp, tart kalıbına yerleştirin, üzerine kabarmaması için kuru bakliyat serpin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 35 dakika pişirin. Soğumaya bırakın. 2 Krema için un, süt, toz şeker ve benmari usulü eritilmiş çikolatayı pişirin. Tereyağı ekleyip, küp doğranmış çilek ilave edin. Karışımı ocaktan alıp, hamurun içine doldurun. Üzerine çilek
yerleştirip, kıyılmış badem serpiştirin. Soğuk olarak servis yapın.

ÇİLEK SOSLU RULO PASTA TARİFİ

ÇİLEK SOSLU RULO PASTA TARİFİ

Pandispanyası İçin Malzemeler :
5 adet yumurta
1 çorba kaşığı pudra şekeri
5 çorba kaşığı tozşeker
1 paket vanilya
1 adet limonun rendelenmiş
kabuğu
7 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı limon suyu

İçi için:
3 çorba kaşığı kayısı marmeladı
2 paket sade krem şanti
2 su bardağı süt
3 çorba kaşığı hindistan cevizi

Üzeri için:
400 gram çilek
2 çorba kaşığı pudra şekeri
Yarım paket vanilya

Yapılışı :
PandispanyayıI hazırlamak için; yumurtaların sarısını ve akını ayırın. Çukur cam bir kasede yumurta aklarının üzerine 1 çorba kaşığı pudra şekerini ekleyip kar haline gelinceye kadar mikserle çırpın. Ayrı bir kasede yumurta sarılarını, şekeri, vanilyayı ve limon kabuğu rendesini iyice çırpın.
Üzerine un ve limon suyunu ekleyip karıştırın. Kar haline gelmiş yumurta aklarını da tahta bir kaşık yardımı ile hızlı bir şekilde bu karışıma yedirin. Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Kağıdı önce yağlayın sonra da un serpin ve hazırladığınız hamuru üzerine dökün. Bir kaşığın tersi ile hamuru tüm tepsiye düzleştirerek iyice yayın.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 15 dakika kadar pişirin. Fırından çıkan pandispanyayı, pudraşekeri serpilmiş ayrı bir yağlı kağıdın üzerine ters çevirerek koyun. Üstte kalan kağıdı çıkartın. Alttaki kağıt yardımı ile rulo yapın.
1 dakika bu şekilde beklettikten sonra ruloyu açın. Kayısı marmeladını içine sürün ve yeniden rulo yapıp bir kenara alın.
Diğer taraftan krem şantiyi sütle çırpın ve hindistan cevizini üzerine ekleyin. Pandispanyayı yeniden açıp hazırladığınız bu kremanın yarısını içine sürün.
Tekrar kağıt yardımı ile rulo yapın. Kalan kremayı ise üzerine sürüp hindistan cevizi ile süsleyin. Çilek, pudra şekeri ve vanilyayı hep birlikte blenderden geçirin ve pastanın üzerine istediğiniz şekilde dökün.
Aşçının notu: Pandispanyayı pişirirken tarifte belirtilen süreye uymak gerekir. Daha fazla pişerse rulo yapmak zorlaşır.

FIRINDA ELMALI PASTA TARİFİ

FIRINDA ELMALI PASTA TARİFİ

Malzemeler :
3 adet elma 
1 adet armut 
Bir buçuk su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
4 adet yumurta
Bir buçuk su bardağı un
Yarım paket kabartma tozu
Bir buçuk çay bardağı süt
1 çorba kaşığı sıvıyağ
2 çorba kaşığı hindistan cevizi
1 çorba kaşığı pudra şekeri

Yapılışı :
Elmaları ve armudu kabuklarıyla birlikte rendeleyip derin bir tencereye alın. Üzerine toz şekerin yarısını ve tarçını ilave edip kısık ateşte kendi suyuyla birlikte pişirin. Ocaktan alıp ılınmaya bırakın. Hamuru için, kalan toz şekeri yumurta ile birlikte, karışım iyice beyazlaşana dek çırpın. Üzerine azar azar un ekleyin. Kabartma tozu, süt ve sıvıyağ ilave edip karıştırın. Daha sonra hamuru 2 eşit parçaya bölün. Yağlanmış fırın kaplarına ılık haldeki elmalı püreyi pay edin. Üzerlerine hamurları yayıp, önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika pişirin. Fırından almaya yakın üzerine hindistan cevizi serpip 1-2 dakika bekletin. Fırından alın, üzerine pudraşekeri serpip servis yapın.

ÇİLEKLİ KAT PASTA TARİFİ

ÇİLEKLİ KAT PASTA TARİFİ

Hamuru için Malzemeler :
3 adet yumurta
1 çay bardağı süt,
1 çay bardağı tozşeker
5 çorba kaşığı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Krema için:
1 lt süt,
2 adet yumurta
2 su bardağı tozşeker
1 paket vanilya,
5 çorba kaşığı un
Yarım paket margarin,
yarım kg çilek

Yapılışı :
Hamur için yumurta, süt, toz şeker, sıvıyağ ve kabartma tozunu karıştırın. Üzerine aldığı kadar un ekleyip, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Hamuru 6 eşit parçaya bölüp, her birini yemek tabağı ebadında açın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif kızarana dek pişirin. Krema için süt, tozşeker, vanilya ve unu orta ateşte karıştırarak pişirin. Kıvam almaya başlayınca ocaktan kaldırıp, margarin ilave edin. Karıştırarak margarinin erimesini sağlayın. Bir adet hamuru servis tabağına yerleştirin. Üzerine sıcak krema sürüp, dilimlenmiş çilek yerleştirin. Hamur bitene dek işlemi tekrarlayın. Üzerine kalan çilekleri yerleştirin. Soğuk olarak servis yapın.

ANANASLI PASTA TARİFİ

ANANASLI PASTA TARİFİ

Sos için Malzemeler :
Yarım ananas
Bir buçuk su bardağı ananas suyu
1 çorba kaşığı tepeleme buğday nişastası
Yarım su bardağı toz şeker

Kek için:
Yarım su bardağı tozşeker
3 adet yumurta
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı ananas suyu
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
1 kahve fincanı damla çikolata

Yapılışı :
Sos için ananası küp doğrayıp tencereye alın. Ananas suyu, buğday nişastası ve tozşeker ilave edin. Koyulaşana dek karıştırarak pişirin. Ocaktan alıp, kaymak tutmaması için 5 dakika telle çırpın. Kek için tozşeker ve yumurtayı mikserle çırpın. Sıvıyağ ve ananas suyu ekleyin. Vanilya, kabartma tozu ve unu eleyerek ilave edin. Damla çikolata ekleyip karıştırın. Daha sonra yağlanmış fırın tepsisine döküp, önceden ısıtılmış 160 derece fırında 40-45 dakika pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Keki enlemesine ortadan ikiye kesin. Ortasına ananaslı sosun bir kısmını yayıp üzerine ikinci kat keki oturtun. Keki kare şeklinde dilimleyip, üzerine kalan ananaslı sosu gezdirin. Arzuya göre ananas dilimleri ve üzümle süsleyip servis yapın.

PORTAKALLI KAKAOLU DİLİMLER TARİFİ

PORTAKALLI KAKAOLU DİLİMLER TARİFİ

Tabanı için Malzemeler :
İki buçuk çorba kaşığı kakao
Bir buçuk su bardağı un
200 gram tereyağı
Yarım su bardağı pudra şekeri
Bir tutam tuz

Üzeri için:
Üç buçuk su bardağı portakal suyu
1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
1 su bardağı portakal marmeladı
10 çorba kaşığı irmik
1 çorba kaşığı tereyağı

Çikolatalı sos için:
120 gram bitter çikolata
3 çorba kaşığı krema

Yapılışı :
Tabanı hazırlamak için; kakao, un, tereyağı, pudra şekeri ve tuzu iyice yoğurun. Alüminyum folyoya sarıp, buzdolabında 1 saat dinlendirin. Çıkarıp yağlanmış ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine elinizle bastırarak yayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kıtır olana kadar pişirin. Üzeri için, portakal suyu, rendelenmiş portakal kabuğu, portakal marmeladı ve irmiği tencerede lapa oluncaya dek pişirin. Ocaktan alıp tereyağı ilave edin. Karıştırarak soğutun. Daha sonra hazırlamış olduğunuz tabanın üzerine yayıp 15-20 dakika dinlendirin. Çikolatalı sos için, bitter çikolatayı benmari usulü eritip krema ile karıştırın. Bu karışımı portakallı harcın üzerine yayın. Soğuyunca dilimleyip, süsleyerek servis yapın.

PROFİTEROL TARİFİ

PROFİTEROL TARİFİ

Malzemeler :
Yarım paket pötibör bisküvi
2 tane elma
2 yemek kaşığı pudra şekeri
Hindistan cevizi
100 gram çikolata sosu

Yapılışı :
Bisküvileri un haline getirene kadar robottan geçirin.
Elmaları da rendeden geçirin.
Bisküvi elma ve pudra şekerini karıştırın
Yuvarlak toplar yaparak dilerseniz Hindistan cevizine bulayın
Bir tabağa dizin ve üzerine çikolata sosunu dökün
Servis edebilirsiniz

PORTAKALLI LORLU KURABİYE TARİFİ

PORTAKALLI LORLU KURABİYE TARİFİ

Malzemeler:
250 gr tereyağ veya margarin (oda sıcaklığı), 
1 çay bardağı zeytinyağ,
bir çay bardağı yoğurt,
1 çay bardağı şeker,
1 paket kabartma tozu,
1 paket vanilya,

Yapılışı :
ilk önce, 4 portakalın kabuğunu küp küp doğra (eğer birini bulursan ona doğrat) bunu 3 kere kaynat,her seferinde suyunu değiştir.
Sonra bir su bardağı su ve bir su bardağı şeker ile kaynat.
Suyunu çekiyor. Soğuyunca 250 gr lorla karıştır.
Karışım soğurken hamur yap.
Hamurdan parçalar al ve içlerini doldur. Üstü pembeleşene kadar pişir, çıkınca da bol pudra şekeri dök.
Not:Çay bardakları ajda denilen büyük bardaklardan olacak.
Karışımı peynir ile karıştırdıktan sonra tadına bakma, pişirmekten vazgeçebilirsin ama kurabiyeler piştiken sonra lezzet oturmuş oluyor.

ANANAS YATAĞINDA HAVUÇ TARİFİ

ANANAS YATAĞINDA HAVUÇ TARİFİ

Malzemeler :
4-5 adet havuç 
Yarım bardak ceviz 
1 adet ananas 
Yoğurt ve arzuya göre sarmısak ve mayonez. 

Yapılışı :
Havuçlar rendelenir.Üzerine sıvıyağ gezdirilip.Tuz ilave edilip kavurulur.Sarmısak koymak isteyenler tavada kavururken koyabilirler daha lezzetli oluyor.havuçlar yumuşacık olunca cevizler eklenir çok azda cevizle kavurup soğumaya bırakılır.Ananaslar dilimlenir yuvarlak yuvarlak.Soğuyan havucumuza yoğurt ilave edilip karıştırılır,isteğe göre mayonezde ilave edebilirsiniz. Dilimlenmiş ananaslara havuçları koyup servis yapıyoruz.Ben bu işlemi misafir gelmeden önce yaptımki sulanmasın.afiyet olsun

VİŞNELİ TART TARİFİ

VİŞNELİ TART TARİFİ

HAMURU İÇİN :
1 adet yumurta akı 
1 su bardağı un 
Yarım su bardağı yumuşamış tereyağ 
1 su bardağına yakın pudra şekeri 

KREMASI :
1 kaşık dolusu nişasta 
1 kaşık dolusu un 
2 bardak süt 
1 yumurta sarısı 
1 paket vanilya 
Yarım su bardağından biraz eksik şeker 
Yarım kaşık kadar tereyağ 

Yapılışı :
Malzemeleri karıştırarak pişiriyoruz.Daha sonra biraz ılımaya yakın yarım paket kremşanti ilave edip tekrar çırpıyoruz.Kremamız hazır bu tarif her türlü pastada tatlıda kullanılır süper bir kremadır. Tart hamuru yoğurulur,yarım saat buzdolabında dinlendirilir,tart kalıpları yağlanır,hamurlar yerleştirilir kabarmaması için çatalla delikler açılır(ben kendinden şekilli tart kalıbı kullandım tavsiye ederim) 180 derecede çok hafif kızarana dek pişirilir.pişen tartlara hazırladığımız kremayı ilave ettikten üzerine vişne reçeli veya arzu ettiğiniz herhangi bir reçelle süslenir.Afiyet olsun 

PORTAKALLI PAMUK PRENSES TATLISI TARİFİ

PORTAKALLI PAMUK PRENSES TATLISI TARİFİ

Malzemeler :
2 adet yumurta 
2 kahve fincanı toz şeker 
1 kahve fincanı yoğurt 
1 kahve fincanı sıvı yağ 
3 kahve fincanı un 
1 paket kabartma tozu 
1 paket vanilya 

Kreması için: 
Yarım lt süt 
1 çay bardağı toz şeker 
1 adet yumurta 
1 yemek kaşığı un 
1 yemek kaşığı nişasta 
1 paket vanilya 
Yarım paket krem/labne peynir 

Jöle için : 
3 çay bardağı portakal suyu 
2 yemek kaşığı şeker(portakallarınız ekşiyse miktarı artırabilirsiniz)
1.5 yemek kaşığı nişasta 
Yarım portakal kabuğu rendesi 

Yapılışı :
İlk olarak tatlımızın kekini hazırlıyoruz.Yumurta ve toz şekeri bir kaba alarak 3-4 dakika kadar mikserle çırpıyoruz. Ardından sıvı yağı ve yoğurdu ekleyerek tekrar çırpıyoruz. En son un, kabartma tozu ve vanilya da elenerek karışıma ekliyoruz. Yağlanmış tart kalıbına kek harcını dökerek 160 derece fırında 20-25 dakika kadar pişiriyoruz (keki tart kalıbında yapmak önemli ve kek fazla kızarmadan fırından alıyoruz) Kreması için ise bir tencerede yumurta sarısını ve şeker çırpma teliyle çırpıyoruz. Un ve nişasta ekliyoruz. Azar azar süt ilave ederek karışım iyice çırpıyoruz ve tencerenin altını yakıyoruz. Sürekli çırpma teliyle çırpılarak pişiriyoruz. Kaynayınca altını kapatarak vanilyayı ekleyip karıştırıyoruz. 2-3 dakika sonra da labne peynirini ekleyerek iyice karıştırıyoruz.Fırından çıkan keki ılındıktan sonra kalıptan çıkarılarak servis tabağına alıyoruz. isterseniz keki sütle hafifçe ıslatabilirsiniz. Kekin üzerine kremayı döküyoruz. Üzerine kestiğimiz portakaları doğruyoruz(isteğe bağlı)..*Diğer tarafta 3 çay bardağı portakal suyunu tencereye alın,içine nişasta,şeker ve portakal rendesini de koyup karıştırarak pişirin bu sosu da en üstüne dökün.Soğuduktan sonra servise hazırdır.Afiyet olsun :)

MUZLU VE NARLI BİSKÜVİ PASTASI TARİFİ

MUZLU VE NARLI BİSKÜVİ PASTASI  TARİFİ

Malzemeler :
1 Paket kakaolu petibör bisküvi 
2 Adet muz 
1 Adet nar 
3,5 Bardak süt 
1 Paket hazır muzlu puding 

Yapılışı :
10 dakikada hazırlayacağınız çok pratik bir pasta,sütle pudingi bir tencereye alıp pişiriyoruz.borcama bisküvilerin ilk katını diziyoruz üzerine hazırlamış olduğumuz pudingten döküyoruz,arasına muzları dilimleyip üzerine 1 kat daha bisküvi dizip tekrar son kalan pudingimizide döküp.Narları döküp buzdolabında dinlendirip afiyetle yiyoruz.