EKMEK TARİFİ

EKMEK TARİFİ

Malzemeler :
2,5 su bardağı un 
1/2 paket yaş maya (veya 1 tatlı kaşığı kuru maya) 
1 yemek kaşığı toz şeker 
1 tatlı kaşığı tuz 
2 yemek kaşığı süt 
2-3 kaşık sıvı yağ 
3/4 su bardağı su(yaklaşık) 

Üzerine sürmek için :
Yumurta sarısı 
susam çörek

Yapılışı :
Ben kuru maya kullandım,Yumurta hariç tüm malzemeleri karıştırıp ele yapışmayacak ama yumuşacık olucak bir hamur yapıyoruz. Üzerini örtüp, bir-iki saat mayalanana kadar bekletelim Sonra eşit ölçüde bezelere ayıralım ve tepsiye dizelim Yumurtasını sürüp susam, çörek otu sürelim Tekrar tepsi mayasının gelmesi için yarım saat daha bekletelim 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim İçinin tam pişmesi için kızardıktan sonra dereceyi düşürüp bir süre daha fırında tutalım Fırından çıkınca altının nemlenmemesi için fırın ızgara teli üzerine alalım.afiyet olsun

FIRINDA MANTARLI EKMEK

FIRINDA MANTARLI EKMEK

MALZEMELER:
3 Adet hamburger ekmeği (6 dilim için)
250-300 gr kadar mantar
1 Adet yeşil biber
1 Adet kırmızı biber
Yarım su bardağı küp küp doğranmış kaşar peyniri
1 Adet domates
Az zeytinyağ
2 diş sarımsak
Toz fesleğen,kekik,pulbiber,tuz

YAPILIŞI: 

İkiye bölünen ekmeklerin üzerine ince olarak dilimlenen mantarlardan sonra küp küp kesilen domates,kaşar peynir ve dilimlenen biberler yerleştirilir.Üzerine toz fesleğen, pulbiber ve kekik serpiştirilir.Rendelenip bir miktar zeytinyağla karıştırılan sarımsaklı sos bir fırça yardımıyla ekmeklerin üzerine sürülüp 180 derecelik fırında ekmekler kızarana kadar pişirilir.Kahvaltı sofralarınıza,çay saatlerinize ya da herhangi bir ara öğününüze eşlik edebilecek lezzetli ve hafif bir tarif.. Keyifle kalın. Afiyet olsun

SUCUKLU EKMEKLER TARİFİ

SUCUKLU EKMEKLER TARİFİ

Malzemeler :
*dilimlenmiş ekmek
*yarım lt. süt
*1 adet yumurta
*2 yemek kaşığı zeytinyağı*tuz
*sucuk ve rendelenmiş kaşar

Yapılışı :
*süt, yumurta, yağ ve tuz derin bir kasede karıştırılır.ekmek dilimleri karışıma bulandıktan sonra yağlanmış tepsiye dizilir.
*fırına verilen ekmekler kızarmaya başlayınca fırından çıkarılır ve üzerlerine rendelenmiş kaşar ve sucuk serpilerek 5 dk daha fırında kızartılır.

MİNİK SANDVİÇ EKMEKLERİ TARİFİ

MİNİK SANDVİÇ EKMEKLERİ TARİFİ

Malzemeler :
• ½ su bardağı zeytinyağı
• 1 adet yumurta
• 2 tatlı kaşığı kuru maya
• 3,5-4 su bardağı tam buğday unu
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı :
1. Yumurta, zeytinyağı, süt, tuz, şeker ve mayayı geniş bir kasede karıştırın.
2. Üzerine unu azar azar ekleyip yoğurun.
3. Yoğurduktan sonra üzerini temiz bir bezle örtün ve 45 dakika mayalanmasını bekleyin.
4. Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
5. 180 C’ ye ayarlı fırında pişirin.
6. Soğuduktan sonra servis edin.

ROLL EKMEĞİ TARİFİ

ROLL EKMEĞİ TARİFİ

Malzemeler :
4 su bardağı un
3 çorba kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep
2 su bardağı ılık süt
1 kahve fincanı sıvıyağ
1 adet yumurta
1 paket toz kuru maya

Yapılışı :
Un, toz şeker, tuz ve mahlebi hamur yoğurma kabına alarak karıştırın ve ortasını havuz gibi açın. Ilık sütü, sıvıyağı, 1 adet yumurtayı ve mayayı ilave ederek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene dek yoğurun. Üzerine tülbent örterek ılık ortamda 1 saat mayalanmaya bırakın. Kabardıktan sonra ellerinizi unlayarak biraz daha yoğurun. Daha sonra hamurdan yumurta iriliğinde parçalar kopartarak elinizde yuvarlayın. Yağladığınız fırın tepsisine dizerek önceden ısıttığınız 200 derece fırında, altı ve üzeri pembeleşene kadar pişirin.

ÇİÇEK EKMEK TARİFİ

ÇİÇEK EKMEK TARİFİ


Malzemeler:
Yarım kilo un
Ilık su
Yarım paket kuru maya
3 çorba kaşığı zeytinyağı
2 tatlı kaşığı tuz

Üzeri İçin:
1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı haşhaş

Yapılışı :
Karıştırma kabına unu dökün ve kuru mayayı da üzerine ilave ederek tuzu serpin. Yoğurmaya başlayın. Ortasını havuz gibi açarak zeytinyağını ve ılık suyu dökün. Yoğurmaya devam edin. Hamurun yumuşaklığına göre istediğiniz kadar su eklemeye devam edebilirsiniz. Kulak memesi kıvamına geldiğinde hamuru yuvarlayın ve üzerini nemli bir bezle örterek mayalanmaya bırakın. Daha sonra 8 eşit parçaya bölün. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsinin üzerine ilk yuvarlağı koyun. Etrafına diğer yuvarlakları dizin. Hamuru bu şekilde bir süre daha mayalanmaya bırakın. Daha sonra üzerine yumurta sarısı sürün ve haşhaşları serpin. 220 derecelik fırında 20-30 dakika pişirin.

TAVADA MISIR EKMEĞİ TARİFİ

TAVADA MISIR EKMEĞİ TARİFİ

Malzemeler :
100 gram mısır unu
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un, yeteri kadar su (kaynatılmış ve ılıtılmış olmalı)

Kızartmak İçin:
Sıvıyağ

Yapılışı :
Derin bir kaba mısır unu, yumurta, toz şeker ve tuzu koyun. Akıcı bir kıvam alana kadar un ve su ilave edip, karıştırın. Karışımdan 1'er çorba kaşığı alıp, kızdırılmış yağın içine atın. Önlü arkalı pişirin ve karışım bitene kadar işleme devam edin. Sıcak olarak servis yapın.