KAHVELİ ÇİKOLATALI TURTA TARİFİ

KAHVELİ ÇİKOLATALI TURTA TARİFİ

Malzemeler :

300 gr. iri doğranmış bitter çikolata

300 ml. soğuk krema

3 yemek kaşığı kahve likörü

2 tatlı kaşığı hazır kahve granülü

Üzeri İçin :

180 ml. soğuk krema

60 gr. mascarpone peyniri

2 yemek kaşığı pudra şekeri

Kakao (süsleme için)

Yapılışı :

Hamuru herzaman yaptığımız gibi hazırlayıp pişirin. Yağlı ı kâğıdı ve metal bilyeleri kaldırdıktan sonra tekrar  fırına verin. Hamurun ortası iyice pişene dek  yaklaşık 10 dakika daha pişirin. Harcı hazırlarken

soğuması için kenarda bekletin.Kaynayan su dolu bir tencere üzerine oturttuğunuz bir kabın içinde çikolata, krema, kahve likörü ve kahve granüllerini pürüzsüz bir kıvama gelene dek arada bir karıştırarak ısıtın-benmari usulü eritin-.Harcı kalıbın içindeki turta hamurunun üzerine dökün ve yayın. Buzdolabında 1 saat bekletin.Krema, mascarpone peyniri ve pudra şekerini yumuşak tepecikler elde edene dek çırpın. Hazırladığınız karışımı kaşıkla turtanın üzerine yayın. Kakao da serpiştirerek servis yapın.

HURMALI TURTA TARİFİ

HURMALI TURTA TARİFİ

Malzemeler :
1 su bardağı ceviz içi
1 çay kaşığı tarçın
1 yumurta
1 fincan yoğurt
1 fincan sıvıyağ
1 fincan şeker
Yarım paket margarin
1 paket vanilya
Alabildiği kadar un

Macun için malzemeler :
500 gram hurma
Su

Yapılışı :
Macuna ceviz içini ve tarçını ekleyip, karıştırın. Kalan malzemeleri de ekleyip, kulak memesi kıvamını alana kadar yoğurun. Merdane ile açıp, yağlanmış tepsiye yerleştirin. Kenarları keserek ince şeritler yapın. Hamurun üstü kürdanla yer yer delip, üzerine macunu yerleştirin. İnce şeritleri baklava dilimi şeklinde üstüne koyun ve üzerine yağ sürün. Orta sıcaklıktaki fırında pişirin.

Macunun Yapılışı :
Hurma sert ise, suda birkaç saat bekletin. Bıçakla boydan boya keserek, çekirdeklerini çıkarın. Teflon tavaya yan yana dizip üstünü örtecek kadar su ekleyin. Kapağını kapatıp, kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin. Tahta bir spatulayla ezerek macun haline getirin.