PATATESLİ PUF BÖREK TARİFİ

PATATESLİ PUF BÖREK TARİFİ

Malzemeler :
Bir adet yumurta
Bir yemek kaşığı yoğurt
Yarım paket kabartma tozu
Bir adet haşlanmış patates
Yeteri kadar un ve tuz

İç Malzemesi :
Yeteri kadar bu maydanoz ve beyaz peynir

Yapılışı :
Derin bir karıştırma kabın içerisine yumurtayı kırın.Üzerine kabartma tozunu, yağlanmış ve rendelenmiş olan patatesi, yoğurdu ve tuzu ekleyerek karıştırınArdından yeteri kadar un ilave ederek ortalama 20 dakika yoğurup kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.Üzerine doğramış olduğunuz maydanozları ekleyip karıştırın.Mutfak tezgâhınızın üzerine ve hamurunuzun üzerine un serperek bir santim kalınlığında hamuru açın.Açtığınız hamurun üzerinde çay bardağının ağzı ile kalıplar kesin.Hazırlamış olduğunuz iç harcı hamur kalıplarının ucuna koyun ve kalan hamuru üzerine kapattın.Kalıplardan artan hamurları tekrar açın ve tekrar çay bardağını ağzı ile keserek aynı işlemleri uygulayın.Genişçe bir kızartma tenceresine bolca sıvı yağ koyup hazırladığınız patatesli puf börekleri, renkleri iyice sararana kadar kızartın.Ardından havlu peçete serdiğiniz bir tepsiye kızarttığınız puf böreklerini yağını çekmesi için bırakın.Yağını bırakan patatesli puf böreklerini servis tabağına alıp servis edin.Afiyet olsun.