ÇİLEK SOSLU TAVUK GÖĞSÜ TARİFİ
Malzemeler :
1 lt. süt
5 yemek kaşığı un
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
60-70 gr. tereyağı
Çilek sosu için;
200-250 gr. çilek
Yarım su bardağı şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı :
Tereyağını tatlıyı yapacağınız tencerede eritin. Yağa unu ekleyip rengi değişene kadar kavurun.
Daha sonra bir çırpma teli yardımıyla sütü ve şekerini de ilave edin. Muhallebi kıvamını alana kadar bu şekilde pişirmeye devam edin.
Son olarak ocağı kapatıp vanilyayı ekleyin ve 4-5 dk. kadar mikserle çırpın. Islatılmış borcama döküp ılıdıktan sonra buzdolabında soğutun.
Çilekli sos tarifi;
Çilekleri yıkayıp ayıklayın ve mutfak robotundan geçirerek püre haline getirin.
Yayvan tabanlı bir tencerede ya da tavada kısık ateşte şekeri eritin. Üzerine tereyağını ekleyin. Daha sonra mutfak robotundan geçirdiğiniz püreyi ekleyerek sosu hazırlayın.
Tatlı soğuduktan sonra çilekli sosla süsleyip servis yapın.
BUSİNKİ TARİFİ
Hamuru İçin Malzemeler :
200 gr tuzsuz lor
80 gram yulaf ezmesi
1 adet muz
Üzeri İçin Malzemeler :
Mavi haşhaş,
Sarı haşhaş,
Fındık kırığı
Yapılışı :
Muzla lor peyniri blenderde püre haline getiriyoruz. Yulaf ezmesi ekleyerek hamur yoğuruyoruz. Buz dolapta 1 saat bekletiyoruz.
1 saat sonra hamuru çıkarıyoruz ve ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elimizin arasında yuvarlıyoruz. Sonra her kurabiyeyi haşhaşa (fındık kırıklarına) buluyoruz.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz ve 180 derecede yaklaşık 15 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun.
Not: Bu tarif diyabet hastaları için hazırlanmıştır ama isteğe göre bal veya şekerle tatlandırabilirsiniz, biraz da tere yağı ekleyebilirsiniz.
DONDURMALI KEDİDİLLİ PASTA TARİFİ
Malzemeler :
3 çorba kaşığı kayısı reçeli
1 su bardağı su
30 adet kedidili bisküvi
İçine:
Yarım kg dondurma
4 adet çikolatalı gofret
Üzeri için:
Renkli şekerler
Yapılışı :
Kayısı reçeli ve suyu bir kapta karıştırın. Bisküvilerin üzerini fırça yardımıyla reçelli suyla ıslatın. Derin yuvarlak bir kabın içini yağlayın. Bisküvileri sırayla kabın etrafına dizin. Kabın her tarafını bisküvilerle kaplayıp, ortasındaki boşluğa gofret parçalarıyla karıştırılmış hafif erimiş dondurmayı yerleştirin. Buzlukta 1-2 saat kadar bekletin. Sonrasında servis tabağına ters çevirip çıkarın. Etrafını ve ortasını renkli şekerlerle süsleyip servis yapın.
DONDURMALI PASTA TARİFİ
Malzemeler :
1 adet vanilyalı hazır pandispanya
250 gram krem şanti
250 gram dondurma
150 gram dondurma sosu
Şerbet için:
Yarım su bardağı su
Yarım su bardağı toz şeker
Yapılışı :
Öncelikle şerbet için, su ve şekeri karıştırıp kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra, 10 dakika daha ocakta tutun. Şerbeti soğumaya bırakın. Pandispanyanın her iki katını da soğuyan şerbetle hafifçe ıslatın. Birinci katın üzerine krem şantiden sürün. Üzerine ikinci kat pandispanyayı yerleştirin. Her tarafını krem şanti ile kaplayın. Dondurma sosu gezdirin. Krem şanti ile süsleyip, üzerine dilediğiniz dondurmayı yerleştirin. Meyve ve kabuklarıyla süsleyip, bekletmeden servis yapın.
