KREM KARAMELLİ BROWNİ TARİFİ

KREM KARAMELLİ BROWNİ TARİFİ

Krem Karamel İçin Malzemeler :
Yarım kg süt
4 adet yumurta
5 çorba kaşığı tozşeker
1 paket vanilya
1 adet limonun rendelenmiş kabuğu

Karamel İçin:
1 su bardağı tozşeker
1-2 damla limon suyu

Browni İçin:
3 adet yumurta
1 su bardağı tozşeker
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvıyağ
Bir buçuk su bardağı un
3 çorba kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu

Yapılışı :
Öncelikle krem karamel karışımı için bir kasede süt, yumurta, tozşeker, vanilya, rendelenmiş limon
kabuğunu iyice çırpın ve bir kenara alın. Karamel için tozşekeri bir tencereye alıp limon suyunu ekleyin. Kısık ateşte tozşeker iyice eriyip karamel haline gelene kadar pişirin. Browni için yumurta ve tozşekeri mikserle iyice çırpın. Süt ve sıvıyağı ilave edip karıştırın. Un, kakao, kabartma tozunu eleyerek bu karışıma katın ve bütün malzemeyi karıştırın. Önce karameli ısıya dayanıklı orta büyüklükte bir kabın içine boşaltın.Üzerine krem karamel karışımını dökün. En üste de browni hamurunu boşaltın. Sıcak su koyduğunuz fırın tepsisinin içine bu kabı oturtun. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40-45 dakika pişirin. Fırından çıkartın ve iyice soğuduktan sonra sıcak su dolu kabın içinde 5 dakika bekletin. Daha sonra bıçak yardımıyla tatlının kaba yapışmış kısımlarını ayırın. Kabı sağa sola sallayın ve servis tabağına ters çevirip çıkartın. Dilimleyerek servis yapın.