ŞERİTLİ POĞAÇA TARİFİ
Malzemeler :
1 su bardağı ılık süt
20gr yaş maya yada 1 paket instant maya
1 adet yumurta (sarısı üzeri için ayrılır)
1 çay bardağı sıvıyağ (fındık yağı kullandım)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
2,5-3 su bardağı un
İç Harcı İçin :
Beyaz peynir ve maydanoz
Üzeri İçin :
Yumurta sarısı ve susam
Yapılışı :
Mayayı sütün içerisinde eritin ve yoğurma kabına alın.Yağ,yumurta akı,tuz ve şekeri ekleyin.Azar azar un ilavesiyle yoğurun.Ele yapışmayan,yumuşak kıvamlı bir hamur için gerekirse un ilavesi yapın. Hamurun üzerini nemli bir bezle örterek 1 saat mayalandırın.
İç harcı için; peyniri çatalla ezin,ince doğranmış maydanozla karıştırın.Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartıp dikdörtgen şekilde açın.Kısa kenarlardan bir tarafa bir miktar peynirli iç harçtan yerleştirip yarısına kadar rulo sarın.Diğer yarısını şeritler halinde kesin ve şeritleri üzerinden geçirip alta doğru kıvırın.Tepsiye yerleştirip üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpiştirin 180 derecede kızarıncaya kadar pişirin, sıcak servis yapın.
0 yorum :
Yorum Gönder