LEOPAR DESENLİ PASTA TARİFİ
Pandispanya İçin Malzemeler :
4 tane yumurta
1 su bardağından azıcık daha az toz şeker
1 su bardağı un
1 çay k. kabartma tozu
1 tatlı k. limon kabuğu rendesi
Ayrıca: 1 tatlı kaşığı kakao
Kreması İçin:
2 su bardağı süt
1 yemek k. nişasta
1 yemek k. un
2-3 yemek k. toz şeker
75 gam tereyağı
Limon kabuğu rendesi
Yapılışı :
Kreması için: İlk olarak süt, un ve nişastayı derin bir kabın içerisine karıştırıp pişirelim. Toz şeker, tereyağı ve limon rendesini katarak 2 dakika kadar mikser yardımı ile çırpalım ve bir kenarda soğumaya bırakalım.
Pandispanyası için: Yumurta aklarını sarılarından ayırıp kendi halinde güzelce çırpalım. Toz şekeri yavaş bir şekilde ekleyelim ve iyiyce yedirelim. Ardından sarıları teker teker katarak yumurta akına karıştıralım. Un, kabartma tozu ve limon rendesini de ekleyerek güzelce karıştıralım. Hamurdan küçük bir kase ayıralım. Kakaoyu ekleyerek hamura güzelce yedirelim. Kakaolu olan hamuru bir poşetin içerisine koyalım ve uç tarafını makas yardımı ile keselim. Yağlı kağıt olan tepsiye poşetteki hamurla gelişigüzel leoper deseni çizelim. Üstüne ise kalan sade hamuru dökelim. Daha önceden ısıtılmış olan 190 derecelik fırında 10 dakika kadar pişirelim.Pandispanya piştikten sonra fırından alalım ve ters çevirelim. Yavaş bir şekilde yağlı kağıdı çıkarıp alalım. Pandispanyayı tekrar ters çevirelim ve kremasını sürelim. ( Desensiz olan kısma süreceksiniz ) Bir kenarından başlayarak rulo biçiminde kıvırın. Arasına muz koyanlar var isteğe bağlı olarak koyabilirsiniz. Yeniden temiz bir yağlı kağıda sararak dolaba kaldırın. 2 saat kadar dinlendikten sonra dilimleyerek sunabilirsiniz.Afiyet Olsun.
0 yorum :
Yorum Gönder