ANANAS VE BADEMLİ CUPCAKELER TARİFİ
Malzemeler :
200 gr ananas
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay kaşığı karbonat
1/2 su bardağı sıvıyağ
2 adet yumurta
100 gr toz şeker
200 gr file badem
Üzeri için :
30 gr tereyağ
2 çay bardağı pudra şekeri
75 gr labne peyniri
1 paket şekerli vanilin
Portakal kabuğu rendesi
Yapılışı :
File bademleri tavada kavurun.Ananasları küçük küp şeklinde doğrayın.Derin bir kabın içinde yumurta ve toz şekeri kabarana dek çırpın.Pudra şekeri, ananas, sıvıyağ, kavrulmuş file badem ekleyin ve çırpmaya devam edin.İyice karıştırdıktan sonra un, karbonat ve kabartma tozu ekleyin, çırparak iyi bir karışım elde edin.Daha sonra küçük kalıplara paylaştırın.Kalıpları çok doldurmayın.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-45 dk. pişirin.Başka bir kasenin içinde oda sıcaklığında tereyağ, pudra şekeri, labne peyniri ve şekerli vanilini çırparak karıştırın.Fırından çıkardığınız cupcakeler soğuduktan sonra üzeri için hazırladığınız kremayı krema torbasına doldurun.Cupcakelerin üzerine kremayı üzerinde döndürerek sıkın.Portakal kabuğu rendesi, parça çikolata ve ananas parçaları ile süsleyin.
NOT:Meyveli veya kuruyemişli kek yaparken dibe çökmesini istemiyorsanız una bulayıp silkeleyerek atın. Kek pişerken meyveler homojen bir şekilde ortada kalacaklardır.Yaptığınız keklerin daha çok kabarmasını istiyorsanız son malzemeleri ekleyip karıştırdıktan sonra bir bardak tonik ekleyin.
0 yorum :
Yorum Gönder