AVAKADOLU RULO BÖREK TARİFİ
Malzemeler :
1-2 tane yufka
1 tane avokado
1 tane domates veya kurutulmuş domates
1 tane soğan veya kırmızı soğan
1 demet yeşil maydanoz
Tuz,zeytinyağ
(siz istediğiniz iç harçla da hazırlayabilirsiniz )
Üzeri İçin :
2 tane yumurta
Galeta unu
Yapılışı :
Avokadonun kabuğunu ve çekirdeğini çıkarıp küçük doğruyoruz,domatesin sulu yerlerini alıp kuru yerlerini küçük doğruyoruz (kurusu olursa daha iyi olur) soğanları ince doğrayıp,maydanozları iyice kıyıp hepsini bir kaba alıp üzerine çok az zeytinyağ ve tuz atıp karıştırıyoruz.
Yufkayı 8'e bölüp üçgen parçanın ortasına karışımdan biraz koyup sigara böreği seklinde sarıp uçlarını suya batırıyoruz, hepsini bu şekilde yaptıktan sonra bir kaba çırpılmış yumurta başka bir kaba galeta unu koyup sardığımız böreği ilk önce yumurtaya sonra galeta ununa batırıp önceden ısıttığımız sıvıyağda böreklerin heryerini kızartıp sıcak olarak hemen servis yapıyoruz.
0 yorum :
Yorum Gönder