MERCİMEKLİ SİMİT BÖREK TARİFİ
Malzemeler :6-7 adet milföy
1 su bardağı haşlanmış mercimek
1 kuru soğan
1 domates
1 kaşık biber salçası
Maydanoz
Karabiber,Tuz
Sıvıyağ,Çörekotu
Üzerine sürmek için yumurta sarısı
Un
Yapılışı :
Yemeklik doğranmış kuru soğanı sıvıyağda kavurun. Salça ve mercimeği ekleyin baharatlarınıda ekleyerek kavurmaya devam edin.Küçük doğranmış domatesleride ekleyin ve bıraktığı suyunu çekene kadar pişirin.Soğuması için bir kenara alın ve üzerine ince kıyılmış maydanozu ekleyin.
Milföyleri tezgaha alın ve yumuşaması için bekledikten sonra unlanmış tezgahta üzerine un serperek uzunlamasına (tek yönde) açın ve dikdörtgen bir hamur elde edin.Uzun kenara harç koyup sarın ve iki ucunu birbirine yapıştırmak suretiyle simit şeklini verin.Tüm hamura aynı işlemi yapıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu dökün.Orta ısılı fırında güzelce kızarana kadar pişirin.Afiyet olsun.
0 yorum :
Yorum Gönder